[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Commis de Rang
Borgo Egnazia

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Job description

Per il nostro team di BE siamo alla ricerca di talenti dell’accoglienza, competenti e che abbiano la motivazione e la passione giusta per vivere, insieme a noi, e far vivere al nostro ospite, una vera nowhere else experience. Persone capaci di incarnare appieno i nostri valori e di comunicarli. Persone eque e trasparenti, ma curiose ed aperte all'innovazione, capaci di coltivare quotidianamente la propria professionalità con amore e tenacia. Persone profondamente legate alla terra di Puglia e capaci di innamorarsene sempre di più.

Il COMMIS DI SALA a BE
Il Commis di sala ha il compito di preparare i tavoli, aiutare a riordinare tutta la mise en place del ristorante e supportare lo Chef de Rang per la preparazione quotidiana della sala.

Si occupa inoltre di:
• Curare e riassettare l'area di lavoro operativa e l’office di reparto
• Eseguire i compiti assegnati dal Maître d’Hotel e seguire le indicazioni dello Chef de Rang
• Coordinare e supervisionare le comande delle portate, dal pass cucina al servizio ai tavoli
• Preparare e pulire tutto il materiale di lavoro
• Collaborare attivamente e positivamente con i reparti Cucina e Bar
• Applicare gli standard Leading Hotel of the World F&B e dell’albergo
• Tutelare il materiale di lavoro e le divise

Requirements

Profilo ideale ricercato:
• Minimo 2 anni d’esperienza nel ruolo in ristoranti à la carte e/o alberghi di livello elevato; l'esperienza all’estero è un titolo preferenziale
• Diploma di scuola alberghiera
• Buona conoscenza delle tecniche di servizio
• Ottima conoscenza della lingua inglese
• Capacità di lavorare in team
• Capacità di autocontrollo e gestione della pressione; problem solving
• Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita
• Ottima presenza personale e preferibilmente origini pugliesi
• Certificazione HACCP in corso di validità
Job type
Seasonal
Location
Fasano, Italy
Department
F&B service
Languages
Italian
Starting in
As soon as possible
Duration
10 months
Positions available
10

Borgo Egnazia

Borgo is the Italian word for village. Borgo Egnazia, a stroll from the Adriatic Sea on the fertile plains of Puglia, is a village of dreams hewn in the beautiful white Tufo stone of the region. But although it looks as if time, sun, footsteps and sea breezes have weathered its facades, Borgo Egnazia is a 21st century creation that sparks the imagination with its characterful buttresses and the higgledy-piggledy layout of the casette around the central Piazza Don Cataldo.
You arrive at La Corte (the court), which sits like a manor house or Moorish Castle to the side of the village. It’s a castle of troubadours and sanctuary though, not of battlements. Here are rooms where you can take your sojourn with us, descending the sweeping stairway to enjoy the bars, restaurants, terraces, spa and pools as well as the many secreted, gently lit bowers in a labyrinth of corridors that make it seem as if you had entered the Temple of Aphrodite!
Alternatively you can choose to stay in one of the Borgo’s casette, à deux or as a family of four, which nestle around two piazzas down bougainvillea- scented alleyways that you would swear had been there since the days of carts and horses. Larger families might prefer to take one of our villas that fringe the village with their own pools and shaded gardens, lush with oleander and rosemary.
Borgo Egnazia is hard to describe. It’s a place like nowhere else, with so much thought having gone into every detail. You have to come and experience it for yourself.

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