Extra Chef de Partie H/F
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Extra Chef de Partie H/F

Casino Barrière de Biarritz

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Extra Chef de Partie H/F

About the job

Informations générales Etablissement Casino Barrière de Biarritz Référence 2018-6619 Date de parution 04/10/2018 Description du poste Profil de poste

Cuisine - Chef de Partie

Intitulé du poste

Extra Chef de Partie H/F

Activité

Casino

Contrat

Extra

Durée du contrat

Vacations régulières

Temps de travail

Temps partiel

Description de la mission

Barrière recherche un Talent : un chef de partie H/F pour des vacations régulieresBarrière, c''est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c''est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.Et par vous aussi demain?Vous maitrisez les techniques culinaires ? Dynamique vous avez le goût du travail en équipe ? Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons.Le Casino Barrière de Biarritz est composé de 200 machines à sous, une RAE de 18 postes, et 8 tables de jeux ( Roulette anglaise, black Jack, Texas hold''hem Poker ), un restaurant et un bar.Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous réalisez la production culinaire. Les missions : - Contrôler la qualité des mets produits - Dresser pour l''envoi et assurer la bonne présentation des mets - Exécuter la production des mets selon les fiches techniques produites par le Chef - Garantir un niveau de satisfaction client- Agir pour maintenir une bonne cohésion d''équipe - Transmettre son savoir aux commis et stagiaires - Veiller au respect des normes Lucien Barrière et HACCP.Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier

Profil

Vous êtes titulaire d''un CAP/BEP cuisine et disposez d''une première expérience réussie d''au moins 2 ans dans un poste similaire au sein d''une brasserie et/ou en restauration traditionnelle.Qualités requises : Motivation, esprit d''équipe, dynamique, bon relationnel Notre besoin correspondant à différents types d''horaire, merci de préciser vos disponibilités :- semaine et/ou week-end et/ou vacances scolaires- service déjeuner et/ou dînerPossibilité de contrat à durée indéterminéepas de possibilité de logement

Critères candidat Niveau d''études min. requis

CAP / BEP

Niveau d''expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d''expérience min. requis dans l''activité

de 1 à 2 ans

About you

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The company

Présidé par Alexandre Barrière et Joy Desseigne-Barrière, le groupe Barrière a été fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière et Dominique Desseigne.

Depuis ses débuts, le Groupe a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française.
Il regroupe aujourd’hui 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels de luxe implantés dans des destinations uniques participant à leur renommée internationale. Il compte aussi plus de 150 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s sur les Champs-Elysées, marque française emblématique née en 1899 et présente aujourd’hui à New York, au Louvre Abu Dhabi et à Dubaï. Au sein de ses établissements, le Groupe propose par ailleurs près de 3 500 spectacles et animations par an. Barrière compte près de 7 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,29 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2022.

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Chaired by Alexandre Barrière and Joy Desseigne-Barrière, the Barrière group was founded in 1912 by François André and developed successively by Lucien Barrière, Diane Barrière and Dominique Desseigne.

Since its creation, 110 years ago, the Group has developed unmatched offers in the field of high-end leisure activities, based on commitment to operational excellence, quality of service and the French “art de vivre”.
Barrière operates 32 Casinos, 1 Gaming Club, 19 luxury hotels located in one-of-a-kind destinations, contributing to their international recognition. The group’s activities also gather over 150 restaurants and bars, including the renowned Fouquet’s on the Champs-Elysées, an iconic French brand dating back to 1899 also established in New York City, inLouvre Abu-Dhabi and Dubai. In addition, the Group offers some 3,500 shows and events every year. Barrière’s turnover was 1.29 billion euros at the end of its financial year on 31st October 2022, and it comprises almost 7,000 employees.

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Extra Chef de Partie H/F

Biarritz, France

Part-time, Indefinite

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