Chef de Partie Pâtisserie
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Chef de Partie Pâtisserie

About the job

Le Château de Fonscolombe, Hôtel 5* - Relais & Châteaux et son restaurant l’Orangerie, situé à 15 minutes d’Aix en Provence, niché dans les vignes, recherche un Chef de partie pâtisserie (F/H) pour la saison 2019.
En tant que chef de partie pâtisserie vous serez en charge de :
• Réaliser la production des préparations et recettes de la pâtisserie selon les fiches techniques,
• Veiller à la qualité des mets et de la présentation avant l'envoi,
• Être créatif et force de proposition pour faire évoluer la carte des desserts,
• Participer à la cohésion d'équipe,
• Appliquer les règles de sécurité et d'hygiène selon les normes en vigueur.

About you

Idéalement issu(e) d’une formation en pâtisserie, vous avez une expérience réussie et significative dans un restaurant. Votre capacité d’anticipation, votre rigueur et votre sens du travail d’équipe seront les clés de votre succès dans ce poste.
Vous êtes :
Passionné(e) par la pâtisserie,
Dynamique,
Sens de la créativité, capacité d’adaptation,
Doté d’un bon esprit d’équipe.
  • Language required: French. English is a plus

The company

Le Château est conçu comme une vaste maison où tous les espaces se rejoignent en un esprit de famille tout en préservant l’intimité de chacun. Dès le perron, il exprime une vie de château perceptible dans chacune de ses 50 chambres et suites. Les Salons historiques du Château, où résonnent encore les échos des fastueuses réceptions de la famille Saporta, se parent de cuirs de Gênes et de papiers peints chinois du XVIIIème siècle.
Idéalement situé au cœur de la belle Provence, le Château de Fonscolombe offre…
...aux amoureux du vins : une invitation à savourer les vins de Provence au coeur du vignoble de Bois-Colombes,
…aux amoureux du calme et de la nature : son parc classé et ses 180 sujets répertoriés,
…aux explorateurs : une région riche de découvertes avec au nord le Parc Naturel Régional du Lubéron et au sud, le Parc National des Calanques surplombant la Méditerranée, la citée Phocéenne et la ville historique d’Aix-en-Provence.

Hôtel 5 étoiles, Relais & Château - 50 chambres et suites - son Restaurant l'Orangerie - Hammam - Salle de fitness - Vignes
www.fonscolombe.fr

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Chef de Partie Pâtisserie

Aix-en-Provence, France

Seasonal,Full-time, 8 months

Start Date:

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