Sous-Chefkok
This position is not available anymore, but there are more F&B kitchen jobs
Sous-Chefkok

Château St. Gerlach

Posted

Closed

Sous-Chefkok

About the job

de werkzaamheden De belangrijkste taken en verantwoordelijkheden zijn: indelen en toewijzen van werkzaamheden aan je collega’s; presenteren van kwalitatief hoogstaande gerechten; medewerkers coachen, begeleiden en inspireren zodat zij kunnen excelleren; begeleiden van leerling-koks, keukenhulpen, stagiairs en andere (nieuwe) medewerkers; bijdragen aan de vernieuwing van het menu, de ontwikkeling van recepten en de optimalisering van werkprocessen; het toezien op een correcte en efficiënte communicatie tussen keuken en bediening; toezien op de naleving van (veiligheids)voorschriften, onder meer op basis van arbo-wetgeving en HACCP-richtlijnen (Hazard Analysis and Critical Control Points); vakinhoudelijke voorstellen doen aan de Chef de Cuisine; beheren van de voorraad en plaatsen van bestellingen bij leveranciers; assisteren taken als prijscalculatie en recept- of menu-aanpassing; uitschrijven van (recept)instructies voor keukenmedewerkers.
Closed

Sous-Chefkok

Maastricht, Netherlands

Full-time, Indefinite

Start Date:

Latest start date:

Want something different? See similar jobs

Receptionist
Receptionist

Receptionist

Citadines Trafalgar Square London

London, United Kingdom