Chef de Rang
This position is not available anymore, but there are more F&B service jobs
Chef de Rang

Fous de L'Ile

Posted

Expired

Chef de Rang

About the job

Description de l’entreprise

Situé en plein cœur de l'Ile Saint Louis, Les Fous de l'Ile est un restaurant de produits sourcés à l'ambiance chaleureuse et jeune. Pour renforcer ces équipes en salle, Les Fous de L'Ile recherche des profils de Chef(fe)s de Rang (H/F).

Description du poste

Au sein de l'équipe dirigée par la Directrice de Salle et/ou l'Assistante, le Chef de rang est le garant de la "première impression" et de l'image du restaurant. Il doit évidemment aimer le contact avec la clientèle, faire preuve d'amabilité, de courtoisie, de politesse et de réserve.

Les missions

Le Chef de rang doit accomplir un certain nombre de tâches avant, pendant et après chaque service, de la mise en place au nettoyage. Les principales fonctions et responsabilités du chef de rang sont :

Sous la supervision de la Directrice de Salle et de l'Assistante de Direction, votre rôle sera de :
Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.).
Accueillir les clients et les accompagner jusqu’à leur table.
Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes.
Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.).
Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) et débarrasser les assiettes une fois les plats terminés.
S’assurer de la satisfaction des clients, effectuer l’addition et encaisser leur règlement.
  • A partir de 1900 euros net/ mois selon expérience
  • Travailler dans un environnement jeune et dynamique 2 jours consécutifs de congé 5 semaines de congés payés Vélo électrique ou prise en charge à 50% du pass Navigo
  • Department: F&B service

About you

Qualités recherchées
Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
Sens poussé du service client, maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
Manager d’équipe
Excellente présentation
Chaleur humaine, sourire, envie de faire-plaisir
Bienveillance, esprit d’équipe
Diplômes et qualifications :
Bac+2 : Un BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service, est plus approprié,
Bac professionnel Service et commercialisation, Bac technologique hôtellerie.
BTS restauration
Pratique courante orale de l’anglais obligatoire. Celle d’une seconde langue étrangère est un plus.
Au moins 2 saisons en tant que chef de rang dans un établissement gastronomique ou bistronomique.
Type d’emploi : CDI Temps plein, 42 heures.
  • Language required: French. English is a plus

The company

« Les Becs Parisiens ». Derrière ce nom énigmatique se cache un couple de passionnés de gastronomie : Boris et Emilie Bazan.

Ces deux grands professionnels de la restauration nichent aux restaurants Les Fous de l’Île sur l’île Saint-Louis, Le Christine, dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés et Le Colvert au coeur de Saint André des Arts et tout dernièrement l'ouverture du restaurant Cho cho dans le 10ème arr de Paris.

« Notre cuisine,de bons produits et du cœur pour passer un bon moment. »
Nous pensons que les plaisirs simples sont les meilleurs vecteurs d’émotion et de convivialité, c’est pourquoi, dans nos restaurants, tout est fait maison et nous bannissons le superficiel.

Nous avons la conviction que nous approvisionner auprès de producteurs habités par la même passion et les mêmes exigences que nous, donne un sens supplémentaire à notre métier.

View profile
Expired

Chef de Rang

10th arrondissement, Paris, France

Full-time, Indefinite

Start Date:

Want something different? See similar jobs