[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef de Cuisine H/F - BREST (29)
Compass Group France

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Job description

Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour nos restaurants situés sur BREST (29)

Missions
Sous la responsabilité directe du responsable d'établissement, vous avez en charge l'organisation et la gestion du processus de production des repas.

Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. La production attendue est haut de gamme.

Vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité

Vous avez à coeur la recherche de la satisfaction des convives par la qualité de la prestation

Vous être responsable de la gestion des menus, des approvisionnements et des stocks, mais également de l'animation, la formation et la motivation de l'équipe de cuisine.

Requirements

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Job type
Fulltime job
Location
Paris, France
Department
F&B kitchen
Starting in
As soon as possible

Compass Group France

Compass Group France est l'un des leaders de la restauration sous contrat en France.
Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs.
Notre capacité d’innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s'inscrire dans un partenariat constructif et évolutif.

Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 5 marques spécialisées :

• En entreprises et administrations avec la marque Eurest
• Dans les secteurs santé et médico-social avec Medirest
• Dans le secteur de l'enseignement et des collectivités territoriales avec Scolarest
• Dans le secteur évènementiel sous la marque Levy Restaurant
• En cafétéria, en milieu hospitalier sous l'enseigne Mediance

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