[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Second de cuisine H/F
Compass Group France

Posted

Job description

Situé au 6e étage de la Philharmonie de Paris, Le Balcon offre à sa clientèle une vue panoramique sur le tout Paris.
Imaginé comme un bistrot contemporain informel et décontracté dans un environnement d'esthète, Le Balcon dispose de 150 places assises à l'intérieur reparties sur plusieurs espaces différents (salle, tables d'hôtes, bar et salons privés).
Le Balcon dispose également d'une terrasse qui ouvre dès l'arrivée des beaux jours, au printemps.

Nous recrutons un Second de Cuisine H/F pour rejoindre la cuisine du Balcon de la Philharmonie de Paris (75019).
Type de contrat : CDI
Temps complet : 35h modulable
Travail 5 à 6 jours / 7 - le soir principalement, sans coupure.

Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êtes un véritable bras droit
Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité.
Vous optimisez l'organisation de la cuisine et l'animation de l'équipe pour répondre aux besoins du service.
Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives et avec les représentants du client lors des contacts occasionnels.
Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Etre Second de cuisine au sein de l'un de nos restaurants c'est avoir la passion pour la cuisine, être un chef d'orchestre qui sait partager son sens de l'organisation mais aussi un manager en devenir qui sait fédérer une équipe.
Le(s) diplôme(s) attendus :
Bac Pro Cuisine

Ce poste est fait pour vous ? Postulez !

Requirements

See description

Job type
Full-time
Location
Paris, France
Department
F&B kitchen
Starting in
As soon as possible
Contract duration
Indefinite

Compass Group France

Compass Group France est l'un des leaders de la restauration sous contrat en France.
Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs.
Notre capacité d’innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s'inscrire dans un partenariat constructif et évolutif.

Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 5 marques spécialisées :

• En entreprises et administrations avec la marque Eurest
• Dans les secteurs santé et médico-social avec Medirest
• Dans le secteur de l'enseignement et des collectivités territoriales avec Scolarest
• Dans le secteur évènementiel sous la marque Levy Restaurant
• En cafétéria, en milieu hospitalier sous l'enseigne Mediance

Other suggested jobs

{{:: '1er chef de partie banquetting et séminaires (H/F)' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'Molitor Paris - MGallery by Sofitel' | ellipsis : 35 : true }}

{{:: 'Chef de Partie m/f' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'Vienna House Magic Circus Paris' | ellipsis : 35 : true }}

{{:: 'Chef de rang H/F' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'Compass Group France' | ellipsis : 35 : true }}
Other jobs
Chef de rang H/F
Paris, France
Chef Gérant (31) H/F
Toulouse, France
Chef de Cuisine H/F
Montrouge, France
Second de cuisine H/F
Île-de-France, France
Second de cuisine H/F
Châtillon, France
View 40 other offers