Chef de partie pâtisserie
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Chef de partie pâtisserie

About the job

L’Hôtel Conrad Bora Bora Nui 5* recrute pour assurer la qualité de ses prestations un/une Chef de Partie Pâtisserie

Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous serez responsable du parfait fonctionnement de votre partie conformément aux standards en vigueur. Vous contribuerez également à la réalisation des objectifs de la pâtisserie selon les indications du Chef Pâtissier (food cost, standards de qualité etc.)

Vous préparez des mets de grande qualité dans les délais raisonnables souhaités par les clients tout en respectant les normes d’hygiène requises par la loi et l’établissement. Vous minimisez les pertes de marchandises et surveillerez la qualité de tous les produits.

Vous faites preuve d’initiative pour l’amélioration d’une recette ou d’une présentation en utilisant votre créativité et celle de vos collaborateurs tout en respectant les standards culinaires de la compagnie.
  • A déterminer
  • Un logement est fourni pour cette position
  • • Service charge sous condition d'ancienneté • Accès à Hilton University et Go Hilton Travel Program • 50% sur les outlets & SPA • Libre accès à la salle de sport staff
  • Department: F&B kitchen Bakery/Pastry F&B-Kitchen

About you

Diplômé(e) d’une école professionnelle BEP/CAP, vous avez impérativement acquis une expérience de 2 ans minimum sur une fonction similaire dans un établissement 5*.
La mention complémentaire Desserts de Restaurant est un plus.
Vous êtes passionné(e), perfectionniste, enthousiaste et vous possédez de bonnes connaissances des règles d’hygiène et sécurité HACCP.
L’esprit d’équipe, l’organisation et la flexibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.
Une expérience dans les îles serait appréciée.
  • Language required: French.

The company

Welcome to Conrad Bora Bora Nui, a blissful and luxurious retreat overlooking a world-famous lagoon. Located in a private cove on Motu To'opua, our stunning resort offers bungalows that straddle the water, a soaring backdrop of Mount Otemanu, soft sand beaches, vast views of turquoise sea, limitless skies, and a suite of dining options and resort activities. Guests can look forward to personalized, intuitive service during their stay.

Located on the longest stretch of white sand beach in Bora Bora, this fully renovated resort is a tropical playground with unrestricted sunset views, diverse sea life, daily cultural activities, and access to the resort's private islet, Motu Tapu.

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Chef de partie pâtisserie

Vaitape, French Polynesia

Full-time, Indefinite

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