[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Responsable de Café / Pâtisserie
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Job description

Café / Pâtisserie Manager – Paris, France

Expérience : Hôtellerie-Restauration premium, boulangerie – pâtisserie, café – restaurant, Restauration collective premium

Compétences clés: contrôle financier, management d'équipe, stratégie commerciale, contrôle des stocks

OBJECTIF DU ROLE
** Atteindre et dépasser les objectifs du point de vente en termes de rentabilité, d'expérience client, de gestion des risques, d'optimisation de la marque et de développement du personnel
** Être un ambassadeur de la marque et développez votre équipe pour qu’elle le devienne
** Optimiser les ventes grâce à une expérience client efficace et aux techniques de vente appropriées.
** Soutenir et développer la stratégie commerciale de l'entreprise
** Gestion efficace des stocks et des coûts afin de minimiser les dépenses et d’optimiser les profits
** Gérer les normes HACCP et la sécurité du magasin, des clients et de l’équipe.
** Contribuer au succès plus large de l'entreprise
** Maintenir la stricte confidentialité de la connaissance de la marque, du produit et des techniques

Requirements

EXPERIENCE ET CONNAISSANCES REQUISES
** Minimum de 3 ans d'expériences en gestion de boutique / Directeur en restauration premium avec une responsabilité financière et opérationnelle
** Expérience actuelle ou précédente en Hôtellerie-Restauration, boulangeries-pâtisserie, cafés, restaurant et /ou concepts prémium ‘métiers de bouche’
** Connaissance du marché Parisien
** Excellente communication écrite et verbale
** Doit dynamique, rigoureux avec un sens du relationnel et commercial très développé
** Compréhension des objectifs des magasins et des facteurs qui les motivent
** Bon jugement avec une prise de décision confiante
** Capacité à encadrer et à commenter de manière efficace et honnête
** Connaissances des outils informatiques
Job type
Full-time
Location
Paris, France
Department
Management, Bakery/Pastry
Languages
French
Starting in
As soon as possible
Latest start date
September 2019
Duration of the contract
Indefinite
Pay range
€35000 - 45000 par ans + avantages

COREcruitment

We are an international recruitment company specialising in the hospitality industry covering chefs, pubs, restaurants & bars, hotels, leisure and fitness, venues and events, finance, head office support, the FM & Property sector and executive search.

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