[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Directeur de la Restauration / F&B Directeur
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Job description

Hotel de Luxe Paris / Ile de France / Yvelines
Salary : selon experience plus avantages
Fluent en Français et Anglais.

Le candidat idéal est passionné(e) par la culture du service veillant à offrir un service exceptionnel à la clientèle tout au long de leurs séjour ; florissant dans le développement de son équipe.

Ce poste fait partie de l'équipe de direction. Vous serez chargé de contribuer à la mise en œuvre de la stratégie, de créer les budgets du département, d'analyser et de gérer les coûts, etc.

Vous êtes un manager dynamique garantissant un haut niveau de productivité en portant une attention particulière aux détails.

MISSIONS PRINICPALES
** Superviser et coordonner le département F&B – Restauration
** Recruter, former et manager l’équipe de 15 personnes
** Définir, organiser et contrôler la bonne gestion du département dans son ensemble : gestion opérationnelle, financière et commerciale
** Travailler en étroite collaboration avec le Chef des Cuisines afin d’optimiser la qualité du service
** Etre créatif et innovateur afin de constamment offrir des prestations haut de gamme
** Etre garant du respect et application des standards et procédures de l’Hôtel
** Etre un ambassadeur de l’hôtel et du groupe

Requirements

PROFIL DU CANDIDAT
**Minimum 3 ans d’expérience dans un poste de Responsable de la Restauration dans un hôtel de luxe 5 étoiles ou Palace.
** Expérience dans la gestion de restaurant gastronomique et/ou étoilé michelin
** Responsable des contrôles opérationnels et financiers du département.
** Excellentes compétences organisationnelles
** Manager dynamique, polyvalent et homme de terrain
** Excellente présentation et savoir être et bon esprit
** Charisme, présence, prestance, grande capacité d’adaptation et important relationnel
** Anime commercialement l’ensemble des points de vente en collaboration avec ses équipes
** Maîtrise des outils bureautiques et informatiques
** Très bon sens relationnel
** Très bonne maitrise de l’Anglais
Job type
Full-time
Location
Île-de-France, France
Department
Management, F&B other, F&B service
Languages
English, French
Starting in
As soon as possible
Latest start date
August 2019
Duration of the contract
Indefinite
Pay range
€50k min plus bonus

COREcruitment

We are an international recruitment company specialising in the hospitality industry covering chefs, pubs, restaurants & bars, hotels, leisure and fitness, venues and events, finance, head office support, the FM & Property sector and executive search.

Our team consists of over 40 specialist consultants and come from strong backgrounds in the sectors in which they specialise in. Our consultants are highly trained to attract and engage with candidates in their respective field, meaning from first contact, we can screen candidates at the highest level.

We have a far-reaching global presence. With offices in 8 countries world-wide including, England, Scotland, Holland, France, South Africa, Canada and the USA and sub-bases in the Middle East, Australia and Ireland, we have access to the candidates others simply cannot reach.

We operate a three-pronged screening philosophy; 1/3 technical ability, 1/3 culture fit and 1/3 motivation.

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