[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Second de cuisine
Courtyard by Marriott Montpellier

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Job description

Le Courtyard by Marriott Montpellier recherche son futur second de cuisine !

L’hôtel dispose d’un restaurant avec une cuisine traditionnel Méditerranéen avec 90 places assisses, un espace séminaires et banquet de 280 M2, une terrasse de 40 places assisses, un bar avec carte snack, le room-service et un Market à la réception.

Ce dernier sera en charge de :

- Respecter les Standards Courtyard by Marriott
- Connaître les règles d’hygiène et de sécurité
- Connaître les règles HACCP

Il devra être en mesure de :

- Seconder le Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions
- Veiller au bon fonctionnement général de la cuisine et à la distribution des tâches de chacun (Chef de Partie, Commis de Cuisine, Apprenti, Plongeur etc..)
- Respecter et faire respecter les procédures et règles d'hygiène et de sécurité

- En l'absence du Chef, assurer la responsabilité de la Cuisine

- Doit assurer et seconder le Chef à assurer la qualité permanente de l’assiette
- Doit assurer un bon relationnel avec l’ensemble des départements de l’hôtel

Requirements

Compétence : Autonomie, esprit d’équipe, rigueur
Diplôme : Bac pro cuisine
Job type
Full-time
Location
Montpellier, France
Department
F&B kitchen
Languages
French, English (optional)
Starting in
As soon as possible
Pay range
Compétitif

Courtyard by Marriott Montpellier

Welcome to Courtyard Montpellier, an inviting Montpellier hotel located directly next to city hall which is designed by a famous architect Jean Nouvel.
As the most exciting hotel Montpellier has to offer, we are just steps from lively downtown shops and restaurants.
The historical center, convention center, Fabre Museum and all other local city attractions of Montpellier are just a few tramway stops away.
At Courtyard Montpellier, we know how to treat travelers and that you want more convenience on the road.
Now, you can relax and work on your terms with our newly designed lobby space. Enjoy succulent Mediterranean food at Oleo Pazzo Mediterranean Bistro in a relaxed and contemporary atmosphere. As one of the most innovative hotels in Montpellier, our public areas are equipped with Wi-Fi, relaxing media pods, large HD TVs, and our new GoBoard with all the sports, weather, news, local information and more to keep you up-to-date.

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