F&B Manager (m/w)

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Design Hotels

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Job description

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Das HOTEL ZOO BERLIN als Member of DESIGN HOTELS in bester Lage am Kurfürstendamm hat im November 2014 seine Türen wiedereröffnet. 
Das einstige VIP-Hotel der Internationalen Filmfestspiele (Berlinale) wurde innerhalb von zwei Jahren rundum erneuert und erstrahlt seitdem in neuem Glanz. 

Das emotionale Design trägt die unverwechselbare Handschrift der für einen Emmy nominierten Interior-Designerin Dayna Lee, die in NYC und Hollywood ansässig ist. 144 Zimmer und Suiten, GRACE Restaurant/Bar, eine neue LIVING ROOM Bar und das im Sommer geöffnete ROOFTOP sowie ein 200 qm großer Veranstaltungsbereich verbinden den historischen Charme des Hauses mit einem einzigartigen Gestaltungskonzept.  

In 2017 wurde das HOTEL ZOO BERLIN stolzer Preisträger von The International Hotel & Property Awards in der Kategorie Hotel unter 200 Zimmer in Europa. 
Ein „Petit Grand Hotel“, das höchsten Ansprüchen gerecht wird und zum Träumen anregt…

We want you to be part of it.  

Wir suchen für unser außergewöhnliches und einmaliges Produkt innerhalb des Luxussegments im Herzen Berlins einen F&B Manager, welcher Kreativität mitbringt und modernes Management lebt.

F&B Manager (m/w)

IHR PROFIL

Sie sind eine sehr offene und freundliche Persönlichkeit mit sehr guten Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten, Teamplayer und Führungskraft zugleich, die es schafft, das ganze Team mit Engagement und Begeisterung zu motivieren. 

Unsere Gäste und Kunden sind begeistert von Ihnen und verstehen Sie als gleichwertigen Partner.

Sie haben eine abgeschlossene Hotelfachausbildung sowie internationale Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen in Design/Boutique Hotels oder anderen Hotels der Luxus-Kategorie. Sie sind kreativ, arbeiten selbstständig und ergebnisorientiert und verfügen über ausgezeichnete strategische Fähigkeiten. Unternehmerisches Denken und ein ausgeprägtes Kostenbewusstsein sind für Sie selbstverständlich.

Zudem sind Sie mit den gängigen MS Office-Anwendungen vertraut und in der Lage, in deutscher sowie in englischer Sprache verhandlungssicher zu kommunizieren.


IHRE AUFGABEN

  • Entwicklung von außergewöhnlichen F&B Strategien
  • Umsatz- und Kostenkontrolle
  • Führung und Leitung der Mitarbeiter Teams in unseren Outlets (Bankett- und Meeting, Frühstücksrestaurant, Restaurant & Bar GRACE, ROOFTOP Bar)
  • Aktives Mitarbeiter Recruitment
  • Erstellen von Schulungs- und Trainingsplänen sowie die Durchführung von Trainings in Zusammenarbeit mit unserer Trainingsabteilung
  • Erstellung von Budgets und deren Umsetzung
  • Entwicklung und Überwachung von Qualitäts- und Sicherheitsstandards
  • Zuständig für Wareneinkauf und Überwachung des Wareneinsatzes sowie Pflegen von Lieferantenbeziehungen
  • Einführung bzw. Neu- und Weiterentwicklungen von Produkten
  • Mitplanung größerer Events im Convention Bereich

 

WIR BIETEN IHNEN

  • Eine professionelle Einarbeitung
  • Übertarifliche Bezahlung
  • Individuelle Bonusvereinbarung
  • Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten und eine individuelle Betreuung bei beruflichen Zielstellungen.  

Unser familiäres Arbeitsklima trägt dazu bei, dass Sie sich im Team wohl fühlen. Die abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeit geben ihnen Raum für Ihre persönliche und professionelle Entfaltung.


Wir lieben die Hotellerie und ermutigen jeden sich zu bewerben!

Sollten wir Ihr Interesse geweckt haben, senden Sie bitte Ihre aussagekräftige Bewerbung zu Händen von Karolin Brückner (General Manager) per E-Mail, an HR@hotelzoo.de.

Wir freuen uns auf Sie!

 

HOTEL ZOO BERLIN

Kurfürstendamm 25
10719 Berlin
hr@hotelzoo.de
+49 30 884 370
www.hotelzoo.de 

Requirements

See description

Job type
Fulltime job
Location
Berlin, Germany
Department
Management
Starting in
As soon as possible

Design Hotels

Design Hotels™ represents and markets a curated selection of 300independent hotels in over 50 countries across the globe. More than a collection of hotels, the company is a collection of stories. Each property reflects the ideas of a visionary hotelier, an "Original,"​ someone with a passion for genuine hospitality, cultural authenticity, thought-provoking design and architecture. Each "Original"​ stands for the individual, aesthetic and service-driven experience that his or her hotel provides.

Founded by Claus Sendlinger in 1993, Design Hotels™ offers its members insightful travel industry knowledge, from market trend consultancy to international sales representation. The company has its headquarters in Berlin and branches in London, Barcelona, New York and Singapore.

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