1er Chef de partie (H/F)
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1er Chef de partie (H/F)

About the job



Mission

La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !






Le restaurant que vous allez rejoindre :





Vous souhaitez évoluer auprès d’une clientèle internationale et dans un cadre atypique ? Ducasse sur Seine c’est le premier bateau restaurant 100% électrique de Paris qui propose une cuisine française raffinée et inspirée par la nature (Homard bleu au naturel, pièce de veau au sautoir…).




Vos missions en tant que Chef de Partie seront :

  •  Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie
  • Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
  •  Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
  •  Appliquer et contrôler les règles et les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant

Profil

Ce poste est fait pour vous si…

  • Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration. 
  • Vous avez une expérience similaire d'au moins 2 ans. 
  • Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail.
  • Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe.
  • Vous possédez de fortes qualités pédagogiques.
  • Vous avez une réelle passion pour la cuisine et votre priorité est d'apporter une expérience client unique et singulière


Grâce à cette expérience vous pourrez : 

  • Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
  • Travailler dans l’un des restaurants d’Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde.
  • Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques.
  • Bénéficier d’une prise en charge des frais de transports à 50%.
  • Bénéficier d’une prime de cooptation attractive.








About you

  • Language required: French.

The company

Ducasse Paris, fondée par le célèbre chef aux 18 étoiles Michelin, développe en France et à l'International des activités centrées sur l'univers de la gastronomie et de l'hospitalité : 27 restaurants dans 8 pays, 2 auberges de luxe : « Les Maisons d'Alain Ducasse », la formation, le conseil, « Les Collectionneurs » (chaîne hôtelière regroupant 585 adhérents), et La Manufacture de chocolat.

Ducasse Paris c’est avant tout des hommes et des femmes passionnés et qui partagent une ambition commune : procurer du bonheur aux clients, leur faire vivre une expérience inoubliable, être créateur d’enchantement.

Cette quête repose essentiellement sur le talent de nos collaborateurs, ils sont un élément clé du succès.

C’est pourquoi notre politique de recrutement s'inscrit donc dans une vision à long terme : nous avons à cœur de développer les potentiels et de reconnaître la valeur du travail.

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1er Chef de partie (H/F)

Paris, France

Full-time, Indefinite

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