Chef de Rang
About the job
• curare la mise en place dei tavoli del proprio rango
• accogliere i clienti e accompagnarli ai tavoli assegnati
• illustrare i piatti presenti nel menù e propone abbinamenti con i vini
• prendere le ordinazioni
• preparare, presentare sporzionare e servire le pietanze
• attivarsi per soddisfare particolari esigenze dei clienti
• coordinare il personale di sala relativo al proprio Rango
• supervisionare il servizio in sala, verificando che gli standard di servizio, pulizia e raffinatezza
siano rispettati
• assicurare elevati livelli di servizio
• attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP;
• notificare al F&B Manager eventuali guasti a impianti e/o ad attrezzature antincendio;
• tenere pulita e in ordine la propria uniforme e mantenere un grooming personale adeguato
• attenersi alle procedure di reparto e ai regolamenti aziendali
Farai la differenza se avrai:
• empatia e flessibilità
• attenzione alla cura e al dettaglio;
• spiccate doti comunicative e di problem solving;
• conoscenza delle norme del Galateo
- possibilità di usufruire di un monolocale in Staff House
- buono pasto di 8 euro. Altri benefit saranno commisurati al grado di esperienza maturata.
- Department: F&B kitchen
The company
Erqole è la capogruppo italiana della holding svedese Qarlbo AB che ha avviato in Maremma un progetto di ospitalità che comprende anche la riqualificazione di immobili dismessi al fine di convertirli in strutture alberghiere nel segmento luxury.
L’obbiettivo è quello di restituire all’autenticità di questo territorio un lascito, un’eredità immobiliare, ambientale e sociale.
“La Roqqa hotel”, prima apertura del gruppo prevista a primavera 2023, rientra in questo programma d’investimento e nasce dal rinnovamento e riposizionamento dell’ex-hotel Don Pedro situato a Porto Ercole (Monte Argentario) considerato “uno dei borghi sul mare più belli d’Italia”.
La struttura prevede 55 camere in prevalenza con vista mare, la Suite Panoramica di 3 camere all’ultimo piano, servizio di ristorazione e bar sul Roof Top panoramico.
Gli altri punti di forza de “La Roqqa Hotel” sono il mezzanino e la “white room”. Il primo spazio si presta ad attività più conviviali: incontrare amici e persone care, con servizio di bar e ristorazione ‘light’ e sarà attrezzato anche per garantire la privacy per eventi privati.
Il secondo spazio decisamente più versatile si presta all’organizzazione di attività trasversali come eventi culturali, convegni, conferenze di lavoro, mostre d’arte o eventi privati come matrimoni e compleanni.
“Le Viste” è l’esclusivo Beach Club nel quale gli ospiti de “La Roqqa” potranno rilassarsi e trascorrere il proprio tempo libero, calati ed incastonati nella magnifica cornice del paesaggio mediterraneo.
Se siamo riusciti a stimolare la tua curiosità sappi che il nostro motto è: "We hire for attitude and train for skills"; se pensi di avere l'attitudine giusta, e ti va di condividere con noi la “celebrazione” di un’esperienza completamente innovativa e rigenerante, candidati alle nostre opportunità lavorative.
Ricorda: cerchiamo "Persone" prima ancora che collaboratori che abbiano il desiderio di sperimentare assieme a noi un nuovo concetto di "ospitalità"
