Extracadabra - Chef de cuisine - 103.5 € - Restaurant - Bar

Présentation :
Restaurant Café Théâtre autour de la Magie, Spectacles et diners spectacles.
Cuisine de tradition Française
Services du midi et services du soir, ouvert de 11h à 00h +/-
Notre cuisinier sera au repos ce soir la. Les mises en place seront deja faites.

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène