Gérant de restaurants et banquets

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Fairmont Le Château Montebello

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Job description

 

Gérant de restaurants et banquets

Au Fairmont Le Château Montebello, nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent d’un service d’exception à chaque repas. Le Gérant de restaurants et banquets doit obtenir d’excellents résultats d’exploitation en élaborant des promotions innovantes et en assurant la satisfaction permanente de nos clients au sein d’une équipe motivée.

 

Présentation de l’hôtel :  Située en bordure de la rivière des Outaouais, Fairmont Le Château Montebello brille en toutes saisons par son cachet rustique et luxueux.  Joignez-vous à notre équipe dynamique et propulsez votre carrière.

 

À PROPOS DES HÔTELS FAIRMONTChez Hôtels Fairmont, nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie dans chacun de nos établissements.  Nous savons que pour fournir le meilleur service à nos clients, nous devons offrir ce qu'il se fait de mieux à nos employés.  C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompense du secteur. Hôtels Fairmont est une célèbre chaîne hôtelière proposant des adresses de renom telles que The Savoy à Londres, The Plaza à New York et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai.  Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe et d’autonomie ; nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité.  Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputé pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme Partenariat Environnemental reconnu.  Un avenir prometteur vous attend!

 

Résumé des responsabilités : Relevant du Directeur des restaurants et bars, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : 

  • Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
  • Assurer une expérience gastronomique mémorable à chaque client et veiller à son entière satisfaction
  • Maintenir les standards Fairmont en tout temps et aller au-delà des attentes du client
  • Gérer les plaintes des clients et faire les suivis nécessaires
  • Participer au recrutement et la formation des nouveaux employés
  • Diriger le fonctionnement quotidien 
  • Veiller au respect des normes de service en cherchant à améliorer en permanence la qualité des produits et services tout en augmentant les volumes et les bénéfices
  • Effectuer la gestion du personnel en regard du programme de reconnaissance Service Plus, la formation, l’évaluation du rendement, la gestion disciplinaire, etc.
  • Assurer un environnement de travail sécuritaire pour tous les employés  en faisant la promotion de la santé & sécurité au travail
  • Effectuer la promotion du programme Vert de l’hôtel
  • Maintenir un inventaire adéquat sur le plancher afin d’assurer les opérations quotidiennes
  • Assurer la transmission de l’information aux employés en regard des nouvelles  promotions, événements, procédures, etc.
  • Assurer une bonne communication avec tous les départements de l’hôtel
  • Maintenir les coûts de main d’oeuvre et de productivité selon les directives du budget
  • Maintenir la propreté et l’élégance des divers points de ventes
  • Autres tâches, telles qu’assignées 

Qualifications :

  • Diplôme en gestion hôtellière complété
  • Doit être bilingue (français et anglais)
  • Expérience préalable  de 2 ans en gestion d'un restaurant ou d'une équipe en restauration requise
  • Capacité à se servir des applications Microsoft Windows requises
  • Compétences interpersonnelles et de résolution des problèmes prononcées
  • Responsable, honnête et fiable
  • Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
  • Capacité à travailler en équipe
  • Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment

Veuillez noter que la forme masculine est utilisée dans ce document sans discrimination et dans le seul but d'alléger la formulation du texte. Elle désigne aussi bien les femmes que les hommes.

 

Visa: Doit être légalement éligible à travailler au Canada.

POSTULEZ DÈS AUJOURD’HUI : Que vous débutez votre carrière ou recherchez un emploi d’avenir, nous vous invitons à consulter le site www.fairmontcareers.fr pour en savoir plus sur les Hôtels Fairmont et les opportunités qui vous sont offertes.

 

 

A PROPOS D’ACCORHOTELS
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 hôteliers qui partageons la même passion. Nous prenons soins de millions de clients à travers nos 4100 hôtels et plateformes informatiques. Nous investissons notre énergie pour que tous se sentent les bienvenus. AccorHotels propose une offre complète pour tous les types de talents et nous sommes reconnus et appréciés à travers le monde pour la qualité de notre service. Nous sommes engagés envers une culture d’entreprise à travers laquelle nos collègues se sentent estimés et peuvent réaliser leur plein potentiel grâce à des opportunités de développement professionnel et de croissance, tout en profitant d’une vie remplie de possibilités. Guidés par nos valeurs fortes, nous sommes toujours reconnus comme un employeur de choix dans l’industrie hôtelière. Pour nous joindre, visitez www.accorhotels.jobs et www.frhi.com/careers.
 

 

Requirements

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Job type
Full-time
Location
Montebello, Canada
Department
Other
Starting in
As soon as possible
Duration of the contract
Indefinite

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