Chef De Partie

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Fairmont Tremblant

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Job description

 

Chef de Partie

Every memorable dining experience at Fairmont Hotels and Resorts begins behind the scenes with our Culinary team’s commitment to safe, efficient operations and exceptional cuisine. Your passion for managing food preparation as Chef de Partie will inspire your team to create truly spectacular fare.
 
Résumé des responsabilités :
Relevant du Sous-Chef et du Chef Exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
  • Coordonne le travail des membres de son équipe en après-midi et soirée afin d’assurer que les standards de qualité de la compagnie soient maintenus;
  • Organise les tâches de son secteur de travail afin de maximiser la productivité, la consistance ainsi que le service offert aux clients;
  • Faire respecter les décisions prises par la direction et chef Exécutif dans le département
  • S’assure que le niveau de salubrité et de sécurité soient maintenus;
  • Effectue le suivi auprès des membres de son équipe afin d’assurer une bonne communication ainsi que de bonnes relations de travail;
  • Doit être capable d` accomplir toutes les positions relié au poste de chef de partie ligne en après-midi et soirée; 
  • S’assurer du suivi des activités de la cuisine et supervise les personnes concernées;
  • Assurer que tout les équipements de la cuisine sont en bonne ordre et utilisés de façon sécuritaire;
  • Accomplir toutes autres tâches connexe assignée par la direction;
  • Savoir travailler de façon autonome;
  • Savoir prendre des initiatives.
 
 
 
 
 Qualifications :
 
  • Diplôme de cuisine reconnu;
  • Expérience de 5 ans en cuisine sur la ligne en après-midi et soirée;
  • Bons sens de l’organisation;
  • Doit démontrer un grand leadership
  • Excellente communication orale autant qu’écrite;
  • Avoir un bon sens de l’organisation et un bon sens de l’initiative;
  • Faire preuve de minutie;
  • Bilingue français et anglais serait un atout
  • Excellentes aptitudes interpersonnelles
 

Implications physiques du poste :  (Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter) 

  • Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
  • Fréquent : soulever et porter des charges jusqu’à 14 kg
  • Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer, soulever

 

 

Exigences de visa :

  •   Doit être légalement éligible à travailler au Canada

POSTULEZ DÈS AUJOURD’HUI : Que vous entamiez votre carrière ou recherchiez un emploi d’avenir, nous vous invitons à consulter le site http://www.fairmontcareers.fr/ pour en savoir plus sur les Hôtels Fairmont et les opportunités extraordinaires qui vous sont offertes.

À PROPOS DES HÔTELS FAIRMONT Chez Hôtels Fairmont, nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie au sein de chacun de nos établissements. Nous savons que pour fournir les meilleurs services à nos clients, nous devons offrir ce qui se fait de mieux à nos employés. C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompenses du secteur. Hôtels Fairmont réunit des hôtels légendaires, haut-lieux prestigieux, tels que The Savoy à Londres, The Plaza à New York et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai. Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe et d’autonomie ; nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité. Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputée pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme reconnu de Partenariat environnemental. Un avenir prometteur vous attend. 

Requirements

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Job type
Fulltime job
Location
Mont-Tremblant, Canada
Department
Other
Starting in
As soon as possible

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