[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Extra Commis de salle
Four Points by Sheraton Brussels

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Job description

Position of Extra as Waiter

• Provide excellent guest service by discovering all of our guests needs and acting on these needs promptly, effectively and with confidence.
• Work across all areas of In Room Dining, the Lobby Bar and Minibar Department, to ensure that guest expectations are exceeded and standards are consistently maintained.
• Liaise and communicate effectively with all departments to ensure seamless transfer of information takes place.
• To be fully conversant with all In Room Dining, the Lobby Bar and Minibar policies and procedures.
• When fully competent, to work with the Manager and Lead Servers to provide effective on job training and coaching of new staff to help develop an highly skilled and motivated team, committed to both Hotel and departmental goals.
• To take active part in the Synergy program to develop a team of multiskilled F&B Servers across all F&B outlets



Position d'Extra Commis de salle

• Assure à chaque client un accueil souriant, chaleureux, courtois et personnalisé conformément aux standards et veille à ce que la brigade de sa station respecte les mêmes standards à l’arrivée comme au départ du client.
• Récupère les commandes et effectue les mises en place des denrées et du matériel de travail conformément aux indications de ses supérieurs hiérarchiques.
• Son travail peut être légèrement différent selon le point de vente auquel il est affecté.
• Veille à ce que la mise en place de son carré et sa console soit complète dans les moindres détails avant l’heure d’ouverture du point de vente et veille au rangement et à la nouvelle mise en place à la fin du service pour le service ou shift suivant.
• Veille après une adéquate identification des désirs de ses clients à ce que les commandes soient de grande saveur et servis dans les délais raisonnables conformément aux standards de la Compagnie en matière de temps, d’hygiène et du rapport qualité/prix.
• Doit satisfaire les désirs de ses clients et répondre efficacement et rapidement aux réclamations éventuelles, et en cas de difficultés doit avertir son supérieur.
• Doit parfaitement connaître les produits de la Carte, des Menus et plats du jour de son point de vente et avoir un esprit de vendeur afin de maximiser les ventes et la promotion de son point de vente.
• Doit être au courant des horaires et prestations des autres points de vente de l’hôtel, des manifestations promotionnelles en cours ou prévues afin de participer à la promotion de l’hôtel et de ses points de vente.
• Assiste au briefing de son Maître d’Hôtel ou Assistant en début de shift, respecte les tâches qui lui sont confiées et assiste ses collègues si nécessaire en veillant sur une bonne ambiance du travail dans son point de vente en général pour la plus grande satisfaction de la clientèle.
• Respecte la procédure en vigueur relative aux prises de commandes et à la facturation.
• Utilise sa créativité en se basant sur l’expérience et les attentes des clients pour proposer des améliorations du service ou d’une présentation à son supérieur, tout en respectant les standards culinaires et de service de la compagnie.
• Veille sur une parfaite collaboration avec la cuisine, les économats, la cave et les autres services de l’hôtel.
• Participe aux programmes de formation de son service et applique les techniques apprises lors de l’exercice de ses fonctions.
• Maintien son point de vente en général, et son carré en particulier, son matériel, fournitures et linge dans de parfaites conditions d’hygiène et de propreté conformément aux standards d’hygiène de la Compagnie et les protège de toute détérioration ou casse.
• Assure le tri et l’échange du linge à la Lingerie conformément aux instructions de ses supérieurs et aux horaires attribués à son point de vente.
• Respecte les horaires de travail et le planning pré-établi par le Maître d’Hôtel ou son Assistant et assure l’ouverture ou la fermeture de son point de vente selon les directives de son Maître d’Hôtel ou Assistant M’D’Hôtel.
• Doit respecter la procédure de l’hôtel en cas d’alarme incendie ou d’évacuation et le règlement intérieur de l’hôtel.
• Veille sur son apparence (les hommes : uniforme propre et présentable, chaussures et chaussettes noires, et toujours bien rasé ; Les femmes : Uniforme propre et présentable, chaussures escarpins noires, bas de couleur chair, cheveux ramassés ou maintenus à une hauteur convenable, maquillage, vernis, bijoux et parfum discrets).
• Veille sur sa santé et son hygiène corporelle avec une douche avant et après le service et le maintien de son poids à un niveau standard.

Requirements

• Must be able to speak, read, write and understand the primary language(s) used in the workplace.
• Must be able to read and write to facilitate the communication process.
• Requires good communication skills, both verbal and written.
• Thorough knowledge of food products, standard recipes and proper preparation.
Job type
Part-time job
Location
Brussels, Belgium
Department
F&B service
Languages
English, French, Dutch (optional)
Starting in
As soon as possible
Duration
1 month
Accommodation
Not provided
Other benefits
One meal provided per working day

Four Points by Sheraton Brussels

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