Executive Chef

[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Executive Chef
Frankfurt Marriott Hotel

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Job description

Marriott International portfolio of brands includes both JW Marriott and Marriott Hotels.

Marriott Hotels, Marriott International’s flagship brand with more than 500 global locations, is advancing the art of hosting so that our guests can travel brilliantly. As a host with Marriott Hotels, you will help keep this promise by delivering premium choices, sophisticated style, and well-crafted details. With your skills and imagination, together we will innovate and reinvent the future of travel.

JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 80 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you’re happy, our guests will be happy. It’s as simple as that. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you’ll be part of a community and enjoy a true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can really pursue your passions in a luxury environment. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That’s The JW Treatment™.

JOB SUMMARY

  • Leitung der Abteilung Küche von bis zu 35 Mitarbeitern in der Küche sowie 8 Mitarbeitern im Stewarding und 8 Auszubildenden
  • Gewährleistung der gesamten Abteilungsorganisation
  • Sicherstellung der höchstmöglichen Gästezufriedenheit im Bereich Food
  • Implementierung und Weiterentwicklung von Strategien zur Verbesserung der Gästezufriedenheit im Bereich Food
  • Koordination von Projekten innerhalb des Teams
  • Weiterentwicklung der Mitarbeiter sowie Mentor- und Vorbildfunktion im Bereich Speisenqualität - Kreativität, Innovation und Kosteneffizienz
  • Sicherstellung eines kosteneffizienten Food-Einkaufs in Koordination mit der Einkaufsabteilung
  • Effektive Zusammenarbeit mit den operativen Abteilungen sowie Gewährleistung des akkuraten Informationsfluss vom Küchen Team an die operativen Abteilungen

CANDIDATE PROFILE

  • eine abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie/Hotellerie
  • Erfahrung in der Mitarbeiterführung in der Gastronomie/Hotellerie
  • offenes und freundliches Auftreten
  • Spaß an der Arbeit und vor allem in einem großen internationalen Team
  • gute Deutsch- und  Englischkenntnisse
 
Marriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. Marriott International does not discriminate on the basis of disability, veteran status or any other basis protected under federal, state or local laws.

Requirements

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Job type
Full-time
Location
Frankfurt, Germany
Department
F&B other
Starting in
As soon as possible

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