Job Description

-Preparar y cocinar los alimentos para la venta.
-Verificar la existencia de los diferentes alimentos.
-Realizar el inventario siguiendo las instrucciones del jefe de cocina
-Seguir las reglas de FIFO para productos
-Elaborar y terminar los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje
-Mantener limpia su zona de trabajo antes, durante y después del servicio
-Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
-Colaborar en la planificación de menús y cartas.

Requirements

-Experiencia de cocinero mínima de 2 años. Se valorará Formación Profesional en Hostelería o similar, especialidad en cocina

-Disponibilidad de trabajar en turno partido

-Trabajar en equipo

-Formación complementaria: Conocimientos de las normas de Higiene y manipulación de alimentos, técnicas de envasado y cocina

-Conocimiento de técnicas de emplatado

-Orden y limpieza

-Idiomas: Castellano

-Capacidad para trabajar bajo presión

Details

Job type
Full-time
Location
Barcelona, Spain
Department
F&B-Kitchen
Languages
Spanish
Starting in
As soon as possible
Contract duration
Indefinite

Goût Rouge_Barcelona restaurants

Goût Rouge es un grupo de restauración con sede en Barcelona creado y dirigido por nuestro chef Romain Fornell quien, a través de nuestros diferentes espacios, os llevara a un viaje culinario lleno de color y sabor. Un viaje en el que contamos la historia de nuestro chef Romain, nacido en Francia, pero establecido en Barcelona desde hace mas de 20 años.

Nuestros restaurantes en Barcelona son:

*Caelis (gastronómico, estrella Michelin) y Caelis Privé (la sala privada de Caelis)
*La Plassohla (restaurante de tapas)
*Vistro49 (wine bar y cocteles)
*Rooftop Ohla Barcelona (rooftop bar, cocktails y tapas)
(Estos cinco espacios están ubicados en el hotel Ohla Barcelona)

*Casa Tejada (bistrot, tapas y oyster bar, al lado del Turo Park)
*Café Turo (restaurante de tapas y menú, frente al Turo Park)
*Tejada Mar (nuevo restaurante frente al mar, a bajo del Hotel W)
*Bar Leopoldo (restaurante de cocina catalana tradicional)
*Epicerie (Tea Room y Café en el Eixample)

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