Directeur de Restauration Haut de gamme H/F
About the job
Dans le cadre de notre développement, nous vous proposons un poste de Directeur de restauration H/F du Relais Spa*** (220 logements). Vous serez amené également à seconder le Directeur Général de la résidence.
Vous managez et animez votre équipe (Partie restauration et hôtel)
Vous recrutez, accueillez et intégrez de nouveaux collaborateurs
Vous procédez aux évaluations et aux formations
Vous animez les réunions périodiques
Vous développez la politique commerciale
Vous adaptez en permanence l’offre de service aux évolutions de la clientèle
Vous pilotez le yield management
Vous élaborez et appliquez une politique commerciale : relations internes et externes
Vous gérez l’établissement et contrôlez les principaux indicateurs de gestion
Vous contrôlez et évaluez la rentabilité de l’établissement
Vous gérez le compte d'exploitation (CA, marge), anticipation
Vous assurez un suivi technique
Vous contrôlez l’hygiène/sécurité et la sécurité de la résidence.
Rattaché(e) au Directeur Régional, vos missions peuvent être amenées à évoluer.
- primes
- Department: F&B service F&B Management Management
About you
5 à 10 ans d'expérience en direction en restauration dans un poste similaire.
Capacités managériales, créativité, sens du service et force de proposition, sont vos atouts pour notre opportunité.
Anglais obligatoire.
- Languages required: French and English.
The company
DESCRIPTION :
Depuis 1989, le Groupe Réside Etudes conçoit et exploite des résidences avec services, se positionnant ainsi comme précurseur et leader dans les secteurs de l’immobilier, de l’hôtellerie et du service à la personne. Avec 3 000 collaborateurs et 250 établissements en France & au Benelux, nous opérons en moyenne 20 ouvertures par an. Nous vous offrons l’opportunité d’évoluer au sein d’un Groupe en pleine croissance qui privilégie les valeurs de formation, d’esprit d’équipe et de bien-être de ses collaborateurs.
Découvrez nos différentes marques :
LES ESTUDINES & STUD'CITY : résidences étudiantes situées dans les grandes villes universitaires accueillant ainsi les étudiants dans un cadre agréable et personnalisable à proximité de leur campus.
estudines.com www.studcity-clermont.com
SEJOURS & AFFAIRES 2* : appartements prêts à vivre dotés de services hôteliers, permettant de profiter de prestations à prix compétitifs. www.sejours-affaires.com
RESIDHOME 3* et 4*: résidences permettant aux clientèles françaises et internationales, d’affaires ou de loisirs, de profiter de prestations hôtelières de qualité.
www.residhome.com
RELAIS SPA 4* : combine appartements et services hôteliers conçus pour séduire les touristes et cadres à la recherche de prestations haut de gamme. Piscine, sauna, hammam, apportent une véritable dimension bien-être.
www.relais-spa.com
LES GIRANDIÈRES : résidences avec services seniors adaptés à leurs besoins. Ils bénéficient d’une totale indépendance avec des appartements fonctionnels et un accompagnement par un personnel qualifié, permettant ainsi une meilleure qualité de vie.
www.girandieres.com
VICTORIA PALAZZO : résidences haut de gamme pour seniors en leur offrant un environnement bienveillant et luxueux. La présence d’un personnel formé permet à chacun de vivre à son propre rythme dans un cadre de vie propice à la sérénité.
www.victoria-palazzo.com
Directeur de Restauration Haut de gamme H/F
Full-time, Indefinite
Start Date:
Latest start date: