Cocinero/a - Palma
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Cocinero/a - Palma

Grupo Cappuccino (Palma de Mallorca)

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Cocinero/a - Palma

About the job

Descripción del puesto:

Estamos buscando un cocinero experimentado que se dedique a la preparación de deliciosos platos de acuerdo a nuestro menú. Cocinará los platos que nuestros clientes soliciten de acuerdo a los tempos establecidos y manteniendo todo su sabor.

Un cocinero excelente debe ser capaz de seguir las instrucciones de la cocina y manteniendo el orden de la entrega de las comandas. Debe ser hábil para moverse en el entorno de la cocina y apto para ser multitarea. Igualmente es importante la experiencia en el conocimiento de los diferentes ingredientes y técnicas de cocina.

El objetivo es mantener y mejorar nuestra reputación para expandir nuestra clientela.


Responsabilidades:

•Preparar todas las estaciones de trabajo con los ingredientes y el equipamiento necesario para el proceso de cocinado.
•Preparar los ingredientes que se van a utilizar (cortar y pelar verduras, cortar la carne…)
•Cocinar la comida con diferentes utensilios y planchas.
•Remover la comida, saltearla y darle la vuelta.
•Asegurarse una buena presentación a la hora de montar los platos antes de que se sirvan.
•Mantener la higiene y el orden en toda la cocina.
•Asegurarse de que la comida y el resto de utensilios se almacenan correctamente.
•Comprobar la calidad de los ingredientes.
•Llevar el stock al día y hacer los pedidos cuando estén en reserva.

About you

Requisitos:

•Experiencia demostrable como cocinero.
•Experiencia con el manejo de herramientas de cocina, de corte y del horno.
•Conocimiento de diferentes técnicas y métodos (grill, horneado, cocción…)
•Capacidad para seguir los procedimientos sanitarios.
•Capacidad para trabajar en equipo.
•Habilidades para la comunicación con el personal.
•Excelente condición física y resistencia.
•Diplomado en cocina o equivalente. Se valorará titulación en la Escuela de Hostelería.
  • Language required: Spanish.

The company

We are a Group of premium cafeterias and restaurants situated in the most privileged locations in Spain (Mallorca, Ibiza, Madrid, Marbella and Valencia) and the Middle East (Beirut and Jeddah). Since the group’s very first café opened in Palmanova (Mallorca) in 1993, Cappuccino has become an icon in the business and hospitality world.

Actually we have 19 Cappuccino Grand Café, 3 Tahini Sushi Bar & Restaurant, the famous Wellies at Puerto Portals, and since spring 2018, HOTEL MAMÁ, The Magic Hotel by Grupo Cappuccino, located in the very centre of the historic and beautiful Palma de Mallorca.

Our growth has been strong and fast, we have incorporated new brands and restaurants in addition to Cappuccino Grand Café outlets, but we have never lost sight of our founding spirit, advancing towards excellence, towards the perfect menu, towards the perfect service. That’s our ambition. Based on consistency and a desire to improve, continually reinvesting, committed to a select, well-trained team which is always elegant and forever courteous towards our clients. This is the secret of our success. We’re a company that wants to do things well.

We are what the client sees. We’re music, we’re art, we’re culture. We are, above all, a group of people working in sync, applying the same criteria adopted since the Group was founded, constantly striving to apply across the board the good taste that makes us stand out from the rest.

After more than two decades of success we’re hugely proud of what we have achieved so far, but continue to work tirelessly, selecting, testing, rejecting... in short, honing our skills and perfecting our offerings.

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Cocinero/a - Palma

Palma, Spain

Full-time, Indefinite

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