[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] JEFE DE COCINA
Grupo Costa Este

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JEFE DE COCINA GASTRONÓMICO MODERNO

Requirements

Requerimos:

Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar.
Con excelentes conocimientos de cocina mediterránea, u otro tipo de especialidad
Dominio de volúmenes en los servicios, a partir de 150 comensales.
Entusiasta, proactivo y dinámico: profesional por vocación.
Con experiencia en cocina mediterránea a la carta, y en cocinas de volumen.
Experiencia en control de costes, escandallos, supervisión….
Conocimientos de: manipulación de alimentos, equipos de conservación, técnicas formativas, costos, rendimientos sobre la venta, conservación del material del departamento….
Supervisión de la totalidad de la producción en cocina.
Asegurarse, la supervisión, control y mantenimiento de las limpieza, calidad y procedimientos de la totalidad de la Cocina
Cumplimiento de los Estándares de Seguridad e Higiene Alimentaria de acuerdo con las directrices del Grupo
Capacidad para asumir responsabilidades y dar resultados.
Orientación al logro i la innovación.
Dotes de mando y dirección del equipo: Trabajo en equipo
Imprescindible domino del idioma castellano.
Conocimientos de informática a nivel usuario

Ofrecemos:

Salario y condiciones laborales interesantes, en función del candidato.
Contrato a determinar.
2 días de descanso semanales.
Excelente ambiente de trabajo
Formación Interna
Posibilidades de promoción
Se valorara:

Otros conocimientos del entorno hotelero.
Conocimiento de otros idiomas: inglés.
Otros conocimientos del entorno hotelero.
Gestión y producción de eventos.


VEN A FORMAR PARTE DE NUESTRO EQUIPO.
TE ESTAMOS ESPERANDO
Job type
Full-time
Location
Barcelona, Spain
Department
F&B kitchen
Languages
Spanish
Starting in
As soon as possible
Latest start date
June 2019
Duration of the contract
Indefinite
Pay range
35.000€-45.000€
Accommodation
NO

Grupo Costa Este

Costa Este es un grupo de hostelería, ocio nocturno y restauración con una larga y consolidada trayectoria.

Una gran organización que a día de hoy todavía conserva la esencia de las empresas familiares, tanto en la ciudad de Barcelona con locales que se han transformado en auténticos referentes en la ciudad condal como: OPIUM, PACHA BARCELONA, CACHITOS, NUBA, BLING BLING, ASTORIA, SOHO y CASA LOLA; como en Madrid, Marbella y Londres,

En total somos un grupo con más de 30 sociedades, nuestro objetivo: ofrecer la mejor y más variada oferta de Ocio nocturno y gastronómica.

La situación de cada uno de Locales nos aporta un valor diferencial y una personalidad propia, presentada por una decoración original e innovadora. Buscamos la diferencia ofreciendo una excelente oferta y basándonos sobre todo en una exquisita atención al cliente. TRABAJAMOS para marcar la diferencia de calidad.

Sabemos que el liderazgo se logra a través del impulso de un contingente humano preparado y competitivo; por ello, contamos conprofesionales dinámicos, jóvenes y eficaces.

¿Quieres formar parte de nuestro equipo? Consulta nuestras ofertas ¡Te esperamos!

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