Diretor de Loja (m/f)
About the job
Neste momento, estamos a recrutar um Director de Loja, para uma das nossas lojas para a zona de Lisboa.
Funções a desempenhar:
(Reportando ao Supervisor de Loja, é-lhe reportado o trabalho dos operadores de loja e de chefe de turno)
- Garantir que a unidade de negócio se encontra preparada a nível de produto, equipa, limpeza, para o bom atendimento ao cliente, dentro dos procedimentos/standards da empresa;
- Zelar pela manutenção de todo o espaço e equipamentos;
- Efetuar o correto planeamento de produção de acordo com a projeção de vendas;
- Comunicar com equipas – Briefings de tarefas, posto e objetivos;
- Reuniões Semanais com equipa de direção;
- Reuniões mensais com colaboradores para discutir resultados e planos de Ação para a loja;
- Executar todas as tarefas de gestão de turno quando estiver a assumir o turno;
- Controlar custos de vendas, pessoal e diversos;
- Garantir qualidade do produto;
- Garantir cumprimento de requisitos de segurança alimentar (HACCP);
- Controlo de fecho de ponto;
- Pendentes de RH – Planos de Formação, Avaliações de Desempenho e Necessidades de Admissão;
- Elaboração e análise de mapa de KPI’s.
- Department: Purchasing F&B kitchen F&B service Retail F&B other
About you
- Habilitações literárias ao nível do 12.º ano e/ou ao nível de Licenciatura, sobretudo na área de Restauração;
- Experiência mínima de 2/3 anos em funções idênticas;
- Bons conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
- Conhecimentos de HACCP.
Porquê juntar-se à nossa equipa?
- Possibilidade de integração numa equipa jovem e dinâmica;
- Bom ambiente de trabalho;
- Pertencer a um grupo em franca expansão;
- Progressão de carreira.
- Language required: Portuguese. English is a plus
The company
Plateform is a multi-brand group with over 20 years of experience in the portuguese market. A platform with the goal to create original innovative concepts and to place equal emphasis on intrinsically different brands. Its enterprising spirit embraces both the rapid rise of fast casual and the details of haute cuisine.
Created in 1998 by Rui Sanches, who inaugurated in the same year the first Vitaminas restaurant, in Lisbon, a pioneering concept for healthy eating in Portugal. Plateform is committed to a path oriented by innovation, quality and attention to detail, whilst maintaining a broad portfolio of brands with emphasis on compelling and differentiated identities.
In its restaurant portfolio there are 24 brands, 22 owned and 2 international. From the shopping center to the street, the cobblestone sidewalk to Michelin stars, Plateform is constantly creating unique gastronomic universes to enhance the future of Portugal’s restaurant industry.