Contrôleur restauration H/F
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Contrôleur restauration H/F

Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel

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Contrôleur restauration H/F

About the job

Informations générales Etablissement Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Référence 2018-6621 Date de parution 08/10/2018 Description du poste Profil de poste

Finance - Contrôleur financier

Intitulé du poste

Contrôleur restauration H/F

Activité

Siège / Administratif / Multi-activités

Contrat

CDD saisonnier

Durée du contrat

Novembre 2018 - Avril 2019

Temps de travail

Temps complet

Description de la mission

Dans le cadre de sa saison d''hiver, l''Hôtel Barrière Les Neiges, établissement 5 étoiles situé sur la célèbre station de Courchevel, recherche un assistant chef de réception (H/F). Au centre du village de Courchevel 1850 et au pied de la célèbre piste BelleCôte, l''hôtel compte 42 chambres et suites, 3 restaurants, un bar, un spa composé de plusieurs cabines de soins, d''un parcours aquatique, d''un hammam et d''un sauna, un club enfant, une salle de cinéma, un skiroom (le plus grand de la station) et un salon de coiffure.Le tout dans un style authentique, chaleureux et luxueux.Sous la responsabilité du Contrôleur financier et du Directeur Général, vos missions seront les suivantes:- Contrôler l''application des procédures internes et de la réglementation en vigueur en minimisant les nuisances (clients, opérationnels, charge d''activité...)- Participer à l''élaboration des nouvelles cartes (FT, analyse de Smith, ...)- Participer et faciliter les contrôles réalisés par les auditeurs internes et externes- Anticiper les problèmes et les difficultés (coulage, vol, pertes, écarts budgétaires, ...)- Assurer et contrôler le suivi des stocks de l''établissement (inventaires, spot check, ...)- Analyser les écarts budgétaires (CA, ratios, nombre de couverts, RMC, ventes, ...)- Assurer et réaliser les travaux de clôtures comptables (rapports, F&B, transferts, invités, pertes et casses, ...)- Contrôler le respect du ratio N&B budgété pour l''établissement- Etre un appui technique auprès des services restauration (fiches techniques, saisie des bons, logiciels Micros, Symphony, etc...)

Profil

Le profil recherché est une personne avec une expérience similaire dans l''hôtellerie.La connaissance du pack office est obligatoire et une expérience sur les logiciels Opéra, Micros, Symphony est souhaitée.Postulez et rejoignez nous dans cette belle aventure!

Critères candidat Niveau d''études min. requis

Bac 2/3

Niveau d''expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d''expérience min. requis dans l''activité

de 3 à 5 ans

Langues

Anglais (Opérationnel)

About you

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The company

Présidé par Alexandre Barrière et Joy Desseigne-Barrière, le groupe Barrière a été fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière et Dominique Desseigne.

Depuis ses débuts, le Groupe a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française.
Il regroupe aujourd’hui 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels de luxe implantés dans des destinations uniques participant à leur renommée internationale. Il compte aussi plus de 150 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s sur les Champs-Elysées, marque française emblématique née en 1899 et présente aujourd’hui à New York, au Louvre Abu Dhabi et à Dubaï. Au sein de ses établissements, le Groupe propose par ailleurs près de 3 500 spectacles et animations par an. Barrière compte près de 7 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,29 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2022.

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Chaired by Alexandre Barrière and Joy Desseigne-Barrière, the Barrière group was founded in 1912 by François André and developed successively by Lucien Barrière, Diane Barrière and Dominique Desseigne.

Since its creation, 110 years ago, the Group has developed unmatched offers in the field of high-end leisure activities, based on commitment to operational excellence, quality of service and the French “art de vivre”.
Barrière operates 32 Casinos, 1 Gaming Club, 19 luxury hotels located in one-of-a-kind destinations, contributing to their international recognition. The group’s activities also gather over 150 restaurants and bars, including the renowned Fouquet’s on the Champs-Elysées, an iconic French brand dating back to 1899 also established in New York City, inLouvre Abu-Dhabi and Dubai. In addition, the Group offers some 3,500 shows and events every year. Barrière’s turnover was 1.29 billion euros at the end of its financial year on 31st October 2022, and it comprises almost 7,000 employees.

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Contrôleur restauration H/F

Saint-Bon-Tarentaise, France

Seasonal, 6 months

Start Date:

Latest start date:

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