[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef de Partie – Grill H/F
Hôtel du Cap-Eden-Roc

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Job description

Nous vous confierons les missions suivantes :

  • Vous assurez l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
  • Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).
  • Vous supervisez l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel. Vous participez à la création des suggestions relatives à votre poste, et participez à l’élaboration des différentes cartes.
  • Vous participez au développement et à l’accompagnement de vos équipes.

 

 Cette liste n’est pas exhaustive.

Nous vous offrirons la rémunération suivante :

  • Salaire de base : 2300€ brut/mois
  • Nourriture : Indemnité nourriture de 157.08€
  • Logement : oui
  • Santé : mutuelle
  • Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos hebdomadaires, 39h hebdomadaires 

 

 

Requirements

Vous pourrez nous apporter :

  • Expérience : Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme.
  • Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.
  • Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.
Job type
Seasonal, Full-time
Location
Antibes, France
Department
F&B kitchen
Languages
English, French
Starting in
As soon as possible
Contract duration
Indefinite

Hôtel du Cap-Eden-Roc

Hotel du Cap-Eden-Roc has historically been an inspirational retreat for writers and the creative spirited, indeed she was the elegant hotel in Scott Fitzgerald’s Tender is the night. Hotel du Cap-Eden-Roc presides over Antibes with an aura of magnificent glamour, with a distinguished guest list of royalty, dignitaries and Hollywood stars. There is a plaque in the garden quoting French writer Anatole France: ‘What will be, is what was", and so the legend continues.

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