[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Contrôleur des Coûts / Cost Controller H/F
Hôtel du Cap-Eden-Roc

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Job description

Nous vous confierons les missions suivantes :

Opérationnelles :

  • Effectuer des contrôles réguliers dans les services opérationnels afin de contrôler la bonne utilisation des coûts.
  • -Organiser, préparer et effectuer les inventaires de fin de mois avec les différents services concernés (Boissons – Produits d’accueils – Produit de boutique – Uniformes – Linges – Imprimés ...)

  • Mettre en place des procédures et veiller au respect de celles-ci

  • Travailler en collaboration quotidienne avec le service des achats afin de répondre au mieux à l’attente des différents services

  • Etablissement de fiches techniques nourritures et cocktails avec l’aide des services concernés

Administratives :

  • Gestion du courrier et des factures liées à la nourriture et aux boissons.

  • Effectuer des contrôles quotidiens de facturations. Rapprochement bancaire entre les bons de livraison et les factures.

  • Assurer le suivi des commandes et les relances de divers fournisseurs

  • Effectuer les mouvements de stock des produits inventoriés

  • Evaluer les réassorts à prévoir des produits stockés et veiller au roulement des stocks. Calculer les consommations réelles des départements.

  • Réaliser diverses analyses sur les ventes (quotidienne, menu engineering, produits phares,..).

  • Anticiper et organiser la clôture comptable de chaque fin de mois en calculant les provisions, les coûts boissons et nourritures.

     

Cette liste n’est pas exhaustive.

 

Nous vous offrirons la rémunération suivante :

  • Salaire : 2200€ par mois + 157€ d'indemnité nourriture
  • Nourriture : Restaurant du Personnel (petit déjeuner, déjeuner, diner)
  • Logement : Non
  • Autres (Statut, repos, CE…) : deux jours de repos en semaine, 39h par semaine

 

Requirements

Vous pourrez nous apporter :

  • Expérience : Deux ans d'expérience à un poste équivalent et en hôtellerie restauration
  • Personnalité :  Un excellent niveau d'aisance et relationnel avec les clients / Fournisseurs ; Aisance verbale et écrite ; Organisé(e), efficace et très rigoureux(se). Capable de travailler sous pression et de gérer le stress ; Excellent relationnel ; Esprit positif et d'équipe ; Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience
  • Formation : Master en école de commerce, option finance, audit ou achat de préférence.
  • Langues : Français niveau B2 (intermédiaire avancé). Anglais idéalement mais non obligatoire
  • Divers (Permis, logiciels…) : Maîtrise des principaux logiciels de bureautique (Word, Excel, Outlook, Access, Power Point, etc.)

 

Job type
Fulltime job
Location
Antibes, France
Department
Purchasing
Starting in
As soon as possible

Hôtel du Cap-Eden-Roc

Hotel du Cap-Eden-Roc has historically been an inspirational retreat for writers and the creative spirited, indeed she was the elegant hotel in Scott Fitzgerald’s Tender is the night. Hotel du Cap-Eden-Roc presides over Antibes with an aura of magnificent glamour, with a distinguished guest list of royalty, dignitaries and Hollywood stars. There is a plaque in the garden quoting French writer Anatole France: ‘What will be, is what was", and so the legend continues.

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