[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef de partie
Hôtel du Louvre - The Unbound Collection by Hyatt

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Job description

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

La Brasserie du Louvre, première Brasserie Bocuse à Paris, recherche pour sa réouverture un(e) candidat(e) inspirant(e) pour le poste de : Chef de Partie.
Dans le cadre de ce recrutement, ce ne sont pas vos compétences qui seront déterminantes, mais votre personnalité ! (Enfin un minimum de compétences quand même).
Vous aurez notamment pour mission de :

  • Effectuer les mises place et les réalisations de plats en collaboration avec le Chef Exécutif 
  • Respecter les règles d’hygiène en vigueur
  • Assister et superviser le travail des demi-chefs de partie, commis ou apprentis 
  • Assurer le suivi et le maintien des stocks
  • Assurer le bon déroulement du service

Ce poste est à pourvoir à compter d'avril 2019. A vos CV ! On a hâte de vous rencontrer !
 

PROFIL RECHERCHÉ

De formation CAP/BEP minimum, vous justifiez d'une expérience dans un restaurant haut de gamme type gastronomique ou brasserie haut de gamme.
Vous maîtrisez parfaitement l'application des normes HACCP.

  • Vous respirez la joie de vivre ?
  • Vous aimez les autres ?
  • Vous êtes passionné(e) ?
  • Vous êtes consciencieux (se) mais ne vous prenez pas trop au sérieux ?
  • Vous avez toujours une blague à raconter ?

Si vous avez répondu OUI à toutes ces questions, rejoignez l’équipe de l’Hôtel du Louvre ! Faisant partie du groupe HYATT, nous favorisons la promotion interne et nous vous permettrons de vous développer en France comme à l’étranger.
Tous nos collègues doivent parler l’anglais, en effet notre clientèle est internationale, majoritairement anglo-saxonne. Nos points de vente restauration attirent une clientèle parisienne de quartier, ainsi qu’une clientèle de loisir.
 

Requirements

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Job type
Full-time
Location
Paris, France
Department
F&B kitchen
Languages
French
Starting in
As soon as possible
Duration of the contract
Indefinite

Hôtel du Louvre - The Unbound Collection by Hyatt

A l’ère où le voyage de masse est devenu la norme, où l’on exhibe les destinations comme des trophées, où la quantité éclipse parfois la qualité, quand certains « font » Berlin, Paris et Londres en seulement 2 jours …L’Hôtel du Louvre s’érige comme un havre de paix au cœur de Paris où les voyageurs peuvent occuper leur temps comme ils le souhaitent, goûter la joie de le laisser filer afin de se reconnecter avec eux-mêmes et les autres, juste assez pour s’ouvrir à leur environnement, comme nos illustres clients, Pissarro, Sir Arthur Conan Doyle ou encore Freud. Tous l’ont expérimenté en leur temps. Plongez dans cette atmosphère typiquement parisienne et … soyez inspiré !

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