[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Stagiaire Assistant(e) F&B
Hôtel Métropole, Brussels

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Job description

ORGANISATION

Relations hiérarchiques : placé sous l’autorité du F&B Manager
Relations fonctionnelles : travaille avec l’ensemble des services du F&B (brasserie –room-service – banquet – petit-déjeuner – équipiers)


OBJECTIF

Gérer, coordonner, aider, contrôler et corriger le travail opérationnel journalier et la prestation de services.


TACHES PRINCIPALES

- S’occupe de l’organisation pratique, de l’exécution et du contrôle des activités
- Supervise la production en concertation avec le manager
- Coordonne et contrôle l’exécution des activités journalières
- Garantit la bonne communication des informations entre les différents services
- Garantit l’observation des directives en rapport avec la production, la prestation des services, la qualité
- Veille à un service aimable envers la clientèle, se tient à la disposition des clients pour fournir des informations, traite les plaintes
- Contrôle les données relatives à l’achat, le stock, les factures
- Rassemble toutes les données nécessaires à la rédaction de rapports à l’attention de la direction
- Réalise les analyses de chiffres, de fréquentation et de qualité demandées par le F&B manager


PROFIL DE POSTE

- Connaitre le fonctionnement de Microsoft Office
- Avoir une expérience reconnue en restauration
- Faire des études de management hôtelier ou de gestion hôtelière
- Avoir un bon niveau d’anglais
- Etre à l’aise avec les données chiffrées
- Avoir un bon rapport humain
- Etre flexible


Intéressé(e)?

Envoyez dès à présent votre candidature (CV + lettre de motivation) on-line via :
hr@metropolehotel.be * www.metropolehotel.com

Ou par courrier postal à l’adresse suivante :
HOTEL METROPOLE
Département des Ressources Humaines
Monsieur Didier Delhoute – Directeur des Ressources Humaines
31, place de Brouckère, B -1000 Bruxelles
Pour toute question, n’hésitez pas à nous contacter au 02/214.23.16!

Requirements

See description
Job type
Internship
Location
Brussels, Belgium
Department
F&B kitchen, F&B other, F&B service
Starting in
July 2019
Duration of the contract
4 months

Hôtel Métropole, Brussels

Hotel Metropole (1895) - marvelously well-located in the heart of the historical center of Europe’s capital , just a few steps away from the Grand Place, one of the most city's exciting shopping street La rue Neuve and only stops away from the EU district - is the only remaining hotel of the 19th century in Brussels. Real Belle Epoque museum, the reception is decorated in a French Renaissance style, the hall is in an Empire style, the luxurious brasserie welcomes its guests in an Art Nouveau environment in which the original decor has been kept, the bar in the End XIX style and guest rooms in Art Deco or in Louis XVI style.

The hotel features 262 guestrooms including 22 spacious suites, 11 venue rooms accommodating from 5 to 500 guests, 1 high-end brasserie – restaurant “Café Métropole”, 1 bar “Le 31” which is the place to be downtown, and 1 fitness room .

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