[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chef de partie pâtisserie
Hôtel Royal Savoy Lausanne

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Job description

Chef de partie pâtisserie (H/F)

L'Hôtel Royal Savoy à Lausanne, membre des Hôtels "Bürgenstock Selection", a ouvert ses portes et écrit un nouveau chapitre de l'hôtellerie lausannoise. Il offre 5 étoiles, 196 chambres, dont 37 suites et junior-suites, un étage privatif (penthouse avec spa), un restaurant avec terrasse, une des plus grandes capacités de salons à Lausanne, un "Lounge Bar", une terrasse panoramique et un SPA de 1'500 m2.

Dans ce cadre de prestige, nous vous offrons la possibilité de rejoindre notre équipe de professionnels passionnés et de participer à une aventure professionnelle unique.

Nous recherchons un/e : Chef de partie pâtisserie (h/f)

Responsabilités
Assurer la mise en place et la préparation des desserts en tenant compte des standards de qualité définis au préalable
Collaborer à la création des cartes pour nos restaurants ainsi que l'offre banquet
Effectuer les commandes et le contrôle des matières premières, gérer les stocks
Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement des livraisons
Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP

Compétences recherchées
CFC de pâtissier ou titre jugé équivalent
Expérience confirmée dans un poste similaire, de préférence en hôtellerie
Excellente présentation, souci de la propreté et de la qualité
Capacité à travailler sous pression de manière efficace
Esprit d'équipe, flexibilité, autonomie

Nous vous offrons l'opportunité de participer à une expérience professionnelle unique dans un cadre dynamique où la prise de décision est rapide et efficace.
Un travail riche et passionnant dans un nouvel établissement de prestige et la possibilité de participer de manière significative au succès de l'hôtel en intégrant notre équipe.
Si vous êtes intéressé(e), que vous correspondez au profil, merci de nous envoyer votre
dossier complet par mail : hr.royalsavoy@royalsavoy.ch

 

L'équipe Ressources Humaines

Hôtel Royal Savoy Lausanne

Avenue d'Ouchy 40

1006 Lausanne

+41 (0)21 614 88 45

Requirements

See description

Job type
Full-time
Location
Lausanne, Switzerland
Department
Bakery/Pastry
Languages
French
Starting in
As soon as possible
Duration of the contract
Indefinite

Hôtel Royal Savoy Lausanne

The legendary Royal Savoy is writing a new chapter in hotel history: 196 rooms and suites, business facilities, an exclusive terrace restaurant, lobby lounge, cigar lounge, a Sky Terrace on the roof with its unique 360° panoramic view and an extensive spa area. The historic building in the "Grand Château look" is being complemented by a new construction. The hotel’s own 5,000 sqm park, situated between the new and historical building, will become an incomparable oasis of tranquility, right in the middle of the city.

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