Leitung Fertigungsküche/Buffet Hiltl Badis – 80-100%
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Leitung Fertigungsküche/Buffet Hiltl Badis – 80-100%

Hiltl AG

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Leitung Fertigungsküche/Buffet Hiltl Badis – 80-100%

About the job

befristet mit Aussicht auf Festanstellung

Du bist nicht nur davon überzeugt, dass Liebe durch den Magen geht, sondern hast auch eine grosse Portion Liebe fürs Detail? Ab Mai gehen wir wieder baden und übernehmen die Gastronomie im Strandbad Mythenquai und im Seebad Kilchberg. Dafür suchen wir noch eine badehungrige, erfrischende, motivierte und flexible Leitung für die Fertigungsküche und unser Herzstück - das Hiltl Buffet. Wir bieten dir aber nicht nur einen abwechslungsreichen Job am schönsten Arbeitsplatz Zürichs, sondern auch ein sehr familiäres, multikulturelles Umfeld in einem innovativen Betrieb, indem du etwas bewegen kannst. „Füreinander“ wird bei uns gross geschrieben.

In unserem wetterabhängigen Saisonbetrieb richtet sich dein Arbeitsplan nach Petrus Laune. Nun zu den Fakten:

Hauptaufgaben
• Operative Gesamtverantwortung für die Fertigungsküche und das Hiltl-Buffet
• Beurteilung, Betreuung und Einteilung der Küchen- und Buffetmitarbeiter
• Kontrolle der Temperatur und Deklaration des Buffetangebotes
• Beschriften, Auffüllen, Anrichten und Sauberhalten des Buffets
• Bestellen und Kontrollieren von Lieferungen
• Verantwortlich für die Einhaltung der Sicherheits-, Ordnungs- und Hygienestandards

About you

Anforderungen
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Mindestens 2 Jahre Berufs- und Führungserfahrung
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Flexibel in der Arbeitszeit-Einteilung (Saisonbetrieb)
• Kennen der HACCP Richtlinien
• Affinität zur vegetarischen und veganen Küche
• Organisierte, belastbare und teamfähige Persönlichkeit
• Hohe Eigenverantwortung und Qualitätsbewusstsein

Wenn du denkst, dass auch in dir ein bisschen Baywatch steckt, sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen (inkl. Lebenslauf, Motivationsschreiben, Zeugnisse und Foto) per E-Mail an stellen@hiltl.ch.

Hiltl AG
Minnie Lodder
Sihlstrasse 28
8001 Zürich
044 227 70 20
  • Language required: German.

The company

Gegründet 1898 durch Ambrosius Hiltl ist das Haus Hiltl das erste (Guinness World Records Auszeichnung) und führende (eigener Anspruch) vegetarische Restaurant der Welt. Heute wird das Unternehmen in 4. Generation durch die Familie Hiltl geführt und ist weit über Zürich und die Schweizer Landesgrenzen hinaus bekannt. Von früh morgens bis spät nachts kommen die Gäste in gesunden Hiltl-Genuss – nicht nur im Stammhaus an der Sihlstrasse, sondern auch ausser Haus in der Hiltl Dachterrasse an der Bahnhofstrasse, in der Hiltl Sihlpost direkt beim Hauptbahnhof Zürich, im Hiltl Langstrasse oder der Pflanzbar im Blumen Krämer. Aber auch an einem öffentlichen oder privaten Anlass des Catering-Teams oder direkt am Zürichsee in den Badis Mythenquai und Kilchberg. Die Hiltl Köstlichkeiten gibt es auch für zu Hause: Im Hiltl Laden mit der ersten Vegi-Metzg der Schweiz.

Long-time guests will continue to enjoy Hiltl and perhaps discover new tastes from our growing variety. Also a new, younger clientele are discovering a modern approach to healthy eating, with our café, bar and takeaway. In the new Haus Hiltl every guest can find just the right thing at a reasonable price, and can take their time eating. This includes everything from a quick vegetarian snack on the traditional Hiltl buffet to culinary highlights in a sophisticated atmosphere.
For more than a hundred years, Hiltl has been giving zest to life and focusing on people - employees and guests alike, across all age groups. And with the new Hiltl the world's oldest vegetarian restaurant is also the youngest.
From the old days when Haus Hiltl was humorously nicknamed “the root bunker”, right up to its current gourmet status – this is the Hiltl saga and the story of how the world's oldest vegetarian restaurant was founded in Zurich.

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Leitung Fertigungsküche/Buffet Hiltl Badis – 80-100%

District 1, Zürich, Switzerland

Internship,Seasonal,Full-time, 6 months

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