[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Leitung Self Haus Hiltl - 100%
Hiltl AG

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Job description

Dein zweiter Vorname ist Gastgeber und in deinen Adern fliesst reinstes Gastronomen-Blut? Als leidenschaftliche Leitung von Self, Take Away und Bar im Haus Hiltl hast du stets den Überblick an der Front, führst und unterstützt das Barista-Team und lebst auch in hektischen Stunden unsere Philosophie: Den Gast erfrischend zu begeistern. Aufmerksamkeit und ein gepflegtes Auftreten sind dabei selbstverständlich. Mit dem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt als Arbeitgeber interessierst du dich auch für unser genussvolles Angebot, damit du jeden Gast zuvorkommend und herzlich beraten kannst.

Wir bieten dir nicht nur einen abwechslungsreichen Job inmitten von Zürich sondern auch ein sehr familiäres, multikulturelles Umfeld in einem innovativen Betrieb, indem du etwas bewegen kannst. Zudem kann dank den unregelmässigen Arbeitszeiten auch mal unter der Woche ausgeschlafen werden.

Hauptaufgaben
• Operative Gesamtverantwortung Self Haus Hiltl
• Sicherstellung der operativen und administrativen Abläufe
• Gewährleistung einer optimalen Sitzplatzauslastung
• Souveränes Handling der Gästefeedbacks mit der nötigen Diskretion
• Frontdienste als Schichtleiter und aktive Mithilfe im Tagesgeschäft
• Führung und Förderung des Barista-Teams (ca. 20 Mitarbeitende)
• Dienstplanung und Erreichen der betriebswirtschaftlichen Ziele
• Kontrolle der Arbeitsqualität unter Einhaltung der gesetzlichen und
betrieblichen Vorgaben
• Organisation und Durchführung der monatlichen Teamsitzungen und Jahresgespräche

Requirements

Anforderungen
• Abgeschlossene Hotelfachschule und- oder weiterführende Ausbildung in der Gastronomie
• 3 – 5 Jahre Führungserfahrung in der Gastronomie
• Kommunikationsstarke, hilfsbereite und positiv eingestellte Persönlichkeit mit Verkaufsflair und kundenorientierter Denkweise
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Sehr gute MS-Office-Kenntnisse, Erfahrung mit Mirus von Vorteil

Wenn du in unserem lebhaften und innovativen Familienbetrieb mit einem tollen Team arbeiten möchtest, sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen (inkl. Motivationsschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse und Foto) per E-Mail an stellen@hiltl.ch.

Hiltl AG
Minnie Lodder
Sihlstrasse 28
8001 Zürich
044 227 70 20
Job type
Full-time
Location
District 1, Zürich, Switzerland
Department
Hostess, Management, F&B other, F&B service, Management Trainee, Other, Catering
Languages
German
Starting in
As soon as possible
Latest start date
April 2019
Contract duration
Indefinite

Hiltl AG

Gegründet 1898 durch Ambrosius Hiltl ist das Haus Hiltl das erste (Guinness World Records Auszeichnung) und führende (eigener Anspruch) vegetarische Restaurant der Welt. Heute wird das Unternehmen in 4. Generation durch die Familie Hiltl geführt und ist weit über Zürich und die Schweizer Landesgrenzen hinaus bekannt. Von früh morgens bis spät nachts kommen die Gäste in gesunden Hiltl-Genuss – nicht nur im Stammhaus an der Sihlstrasse, sondern auch ausser Haus in der Hiltl Dachterrasse an der Bahnhofstrasse, in der Hiltl Sihlpost direkt beim Hauptbahnhof Zürich, im Hiltl Langstrasse oder der Pflanzbar im Blumen Krämer. Aber auch an einem öffentlichen oder privaten Anlass des Catering-Teams oder direkt am Zürichsee in den Badis Mythenquai und Kilchberg. Die Hiltl Köstlichkeiten gibt es auch für zu Hause: Im Hiltl Laden mit der ersten Vegi-Metzg der Schweiz.

Long-time guests will continue to enjoy Hiltl and perhaps discover new tastes from our growing variety. Also a new, younger clientele are discovering a modern approach to healthy eating, with our café, bar and takeaway. In the new Haus Hiltl every guest can find just the right thing at a reasonable price, and can take their time eating. This includes everything from a quick vegetarian snack on the traditional Hiltl buffet to culinary highlights in a sophisticated atmosphere.
For more than a hundred years, Hiltl has been giving zest to life and focusing on people - employees and guests alike, across all age groups. And with the new Hiltl the world's oldest vegetarian restaurant is also the youngest.
From the old days when Haus Hiltl was humorously nicknamed “the root bunker”, right up to its current gourmet status – this is the Hiltl saga and the story of how the world's oldest vegetarian restaurant was founded in Zurich.

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