[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Frühstückskoch (m/w)
Hilton Frankfurt City Centre

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Job description

Ein Frühstückskoch stellt sicher, dass die Frühstücksspeisen und das Buffet zur höchsten Zufriedenheit von Gästen und Mitgliedern zubereitet und angerichtet werden. Er leistet weiterhin Hilfestellung bei der Kostenkontrolle für Lebensmittel.


Was werde ich tun?


Als Frühstückskoch stellen Sie sicher, dass die Frühstücksspeisen und das Buffet zur höchsten Zufriedenheit von Gästen und Mitgliedern zubereitet und angerichtet werden.

Sie leisten weiterhin Hilfestellung bei der Kostenkontrolle für Lebensmittel.

Sie sind insbesondere für die Ausführung der folgenden Aufgaben unter Anwendung der höchsten Standards verantwortlich:

Sicherstellen, dass die Frühstücksspeisen, das Buffet und/oder jegliche anderen Speisen unter Berücksichtigung höchster Qualitätsstandards und der Unternehmensrichtlinien zubereitet und angerichtet werden
Beaufsichtigung von Mitarbeitern bei Bedarf

Reinigung und Organisation aller Arbeitsbereiche zur Verhinderung von Querkontamination

Durchführung der Mise en place für das Frühstücksbuffet und andere Mahlzeiten

Zeitnahes, effizientes und erfolgreiches Abwickeln von Gästeanfragen

Kontrolle der Lebensmittelqualität und der richtigen Lagerung

Hilfestellung bei der Kostenkontrolle, Optimierung der Bruttogewinnspanne und
Erreichung anderer Finanz- oder Abteilungsziele

Bei Bedarf Unterstützung anderer Abteilungen und Förderung einer guten Arbeitsatmosphäre

Meldung von Wartungsbedarf, Hygieneproblemen und Gefahren

Einhaltung der Hotelsicherheits-, Brandschutz-, Gesundheits-, Arbeitsschutz- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften

Umweltbewusstsein

Requirements

Wonach wir suchen?

Als Frühstückskoch (m/w) arbeiten Sie immer mit anderen Team-Mitgliedern zusammen im Interesse unserer Gäste. Um diese Position erfolgreich auszufüllen, sollten Sie über die im Folgenden genannten Einstellungen,
Verhaltensweisen, Fähigkeiten und Werte verfügen:

NVQ Level 2
Lebensmittelhygienezertifikat
Positive Einstellung
Gute Kommunikationsfähigkeit
Belastbarkeit
Selbständiges Arbeiten und Teamarbeit

Folgende Kenntnisse und Zusatzqualifikationen wären für diese Position von Vorteil:

Berufserfahrung in einem ähnlichen Aufgabenbereich in einer Gastronomieküche

Teilnahme an einem Kurs für fortgeschrittene Anfänger im Bereich Lebensmittelhygiene
Job type
Fulltime job
Location
Frankfurt, Germany
Department
F&B kitchen
Languages
German (optional), German (optional)
Starting in
As soon as possible
Latest start date
April 2018
Pay range
Competitive
Other benefits
TBD

Hilton Frankfurt City Centre

Das Hilton Frankfurt City Centre:

Im Herzen der Mainmetropole, umgeben von einem ruhigen Park, bietet das Hilton Frankfurt City Centre mit 342 modernen Gästezimmern, Suiten sowie dazugehöriger Executive Lounge den perfekten Ausgangspunkt für einen gelungenen Aufenthalt in Frankfurt. Auf zwei Etagen überzeugen 16 multifunktionale Event- und Meetingräume mit Tageslicht und moderner Ausstattung für bis zu 585 Gäste. In dem Restaurant, in der Vista Bar & Lounge oder in dem modernen Health & Fitness Club mit halb-olympischen Hallenbad erwartet unsere anspruchsvolle Gäste ein exklusives Ambiente, in dem man sich wohlfühlt.

Über Hilton:

Seit unserer Gründung vor fast einem Jahrhundert spielen wir eine führende Rolle bei der Definition herausragender Standards für eine gesamte Branche – sowie weit darüber hinaus. Und wir fangen gerade erst an.

Wenn es Neues zu entdecken gibt, gehen wir voran. Während andere noch zweifeln, haben wir schon angefangen. Wenn etwas nicht gut genug ist, möchten wir es verbessern. Service und Vorsprung sind Teil unserer DNA.

Ja, wir wollen immer Erster sein – jedoch nicht um jeden Preis. Deshalb übernehmen wir dort Verantwortung, wo wir gebraucht werden. Wir bringen uns gesellschaftlich ein – überall, wo wir sind. Wir engagieren uns dafür, dass nachfolgende Generationen eine lebenswerte Umwelt vorfinden.

Wir sind Hilton – ein globales, börsennotiertes Unternehmen mit mehr als 4.800 Hotels in 104 Ländern und dem größten Wachstumsprogramm unserer Industrie. Zur Hilton-Familie gehören 14 Hotelmarken. Großartige Marken. Moderne, individuelle Lifestyle-Konzepte sowie Luxushotels mit hoheitlichem Anspruch. Jede einzelne unserer Marken zählt zu den Favoriten von Millionen Menschen weltweit.

Wir sehen uns nicht einfach als Anbieter von Übernachtungsmöglichkeiten, sondern wollen, dass Menschen bei uns eine gute und erfolgreiche Zeit verbringen. Wir möchten ihnen als die bevorzugte Plattform dienen, auf der sie mit unserer Hilfe das beste aus ihren Möglichkeiten und aus jedem einzelnen Moment machen können. Hilton soll das Zentrum des sich Wohlfühlens und sich Weiterentwickelns sein. Das versprechen wir unseren Gästen – und in gleicher Weise unserem Team.

Wie ist es, für Hilton zu arbeiten?

Hilton ist das führende globale Hotelunternehmen, das seinen Gästen weltweit Unterkünfte in luxuriösen Full Service Hotels und Resorts, in Appartement-Konzepten sowie in innovativen Hotels im mittleren Preissegment anbietet. Seit nunmehr fast einem Jahrhundert genießen Geschäftsreisende und Urlauber bei Hilton beste Übernachtungsmöglichkeiten sowie erstklassige Dienstleistungen und Annehmlichkeiten. Wir bei Hilton bleiben stets unserer Tradition treu, Millionen von Gästen mit einer Vielzahl globaler Marken einzigartige Erlebnisse zu bereiten. Unsere Vision ist es, „die Welt mit dem Licht und der Wärme echter Gastfreundschaft zu erfüllen, indem wir in jedem Hotel, zu jeder Zeit und jedem Gast herausragende Erlebnisse garantieren". Das Herz des Ganzen sind unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

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