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Closed
Executive Chef | Asiatic Restaurants
About the job
• Optimización de recetas e implementación de nuevos platos en el ámbito del concepto del restaurante y bajo la supervisión de la gerencia.
• Elaboración de menús y nuevos.
• Dirigir y coordinar la elaboración de platos.
• Controlar producción y calidad final.
• Controlar las COGS y pedidos.
• Promover un ambiente de trabajo positivo, orientando al departamento en el ejercicio de sus tarea.
• Realizar entrevistas personales y seleccionar los empleados de sus departamento, cuando sea necesario.
• Asegurar la formación práctica de las nuevas incorporaciones.
• Coordinar y dirigir a un equipo.
• Participación activa durante el servicio, organizando y planificando previamente todos los recursos (personal, equipos, material, etc.)
• Supervisar la operativa diaria.
• Asegurarse que se cumplen los estándares y procedimientos de la empresa.
• Coordinar el trabajo con otros departamentos para conseguir máxima eficiencia en las operaciones y objetivos.
• Asegurar el mantenimiento de criterios de higiene dentro del departamento por todos los trabajadores.
• Revisar diariamente los presupuestos y las previsiones.
• Elaboración de menús y nuevos.
• Dirigir y coordinar la elaboración de platos.
• Controlar producción y calidad final.
• Controlar las COGS y pedidos.
• Promover un ambiente de trabajo positivo, orientando al departamento en el ejercicio de sus tarea.
• Realizar entrevistas personales y seleccionar los empleados de sus departamento, cuando sea necesario.
• Asegurar la formación práctica de las nuevas incorporaciones.
• Coordinar y dirigir a un equipo.
• Participación activa durante el servicio, organizando y planificando previamente todos los recursos (personal, equipos, material, etc.)
• Supervisar la operativa diaria.
• Asegurarse que se cumplen los estándares y procedimientos de la empresa.
• Coordinar el trabajo con otros departamentos para conseguir máxima eficiencia en las operaciones y objetivos.
• Asegurar el mantenimiento de criterios de higiene dentro del departamento por todos los trabajadores.
• Revisar diariamente los presupuestos y las previsiones.
- Department: F&B kitchen F&B-Kitchen
About you
Con perfil vocacional de cocina asiática, con alta capacidad de liderazgo de equipos de gran volumen. Deberá saber delegar y coordinar a los mandos intermedios para conseguir los resultados propuestos. Habituado a tomar decisiones, es proactivo y asume la responsabilidad, reaccionando de manera eficaz y eficiente ante las diferentes situaciones que se plantean. Ser un amante de cocina y tener un alto nivel de exigencia.
Incorporación inmediata.
Tipo de puesto: Jornada completa.
SE OFRECE:
Salario acorde al puesto de trabajo + sistema de incentivos.
Estabilidad laboral.
Equilibrio entre trabajo y tiempo libre.
Crecimiento y desarrollo profesional.
Posibilidad de vehículo de empresa (moto).
Incorporación inmediata.
Tipo de puesto: Jornada completa.
SE OFRECE:
Salario acorde al puesto de trabajo + sistema de incentivos.
Estabilidad laboral.
Equilibrio entre trabajo y tiempo libre.
Crecimiento y desarrollo profesional.
Posibilidad de vehículo de empresa (moto).
The company
hosco Talent Search is a division of Hospitality Connection (hosco).
hosco Talent Search provides hospitality employers with a distinctive and highly efficient placement service for young talents in the industry. With a team composed of recruitment experts, hosco assists companies in the recruitment efforts of both interns, graduates and alumni.