Directeur Rooftop
This position is not available anymore, but there are more F&B Management jobs
Directeur Rooftop

Hôtel Madame Rêve

Posted

Closed

Directeur Rooftop

About the job

Rattaché(e) à notre Directeur Général et au Président, il/elle supervise l’ensemble des activités du rooftop.
Le Directeur du Rooftop a pour mission de faire de son établissement un lieu vivant et convivial et apprécié de tous. Il prend part à toutes les activités du restaurant pour parvenir aux objectifs définis par la Direction et notre Président.
Ce poste nécessite une capacité d’anticipation des problèmes managériaux et une capacité importante à fédérer ses équipes. L’enjeu principal de ce poste est d’anticiper les problèmes humains liés au secteur de l’hôtellerie restauration. Ce poste implique une flexibilité horaire et des changements de jours de repos en fonction de l’activité.

MISSIONS PRINCIPALES
Être une personne de terrain et assurer une forte présence opérationnelle
En lien étroit avec le Directeur Adjoint du Rooftop, gérer le rooftop sur les plans humain, financier, marketing, technique et administratif en collaborant avec les différents services de l’hôtel qui le soutiennent dans ces différents domaines
Travailler en étroite collaboration avec le Chef afin d’offrir une expérience exceptionnelle aux clients
Organiser et coordonner quotidiennement le travail en salle mais aussi dans les back-offices
Être garant de la satisfaction des clients et de la qualité du service
Gérer les éventuelles plaintes clients et les transformer en opportunité
Garantir les résultats économiques du rooftop dans le respect des budgets établis
Élaborer des stratégies afin d’augmenter les ventes et les recettes grâce à la satisfaction clients et à l’engagement des employés
Assurer la gestion administrative et établir les objectifs, KPI, plannings, politiques et procédures de service
Être garant des règles d'hygiène et de sécurité
Piloter le développement et l’accompagnement des équipes

About you

PROFIL RECHERCHE

Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire de 3 ans minimum idéalement acquise dans des établissements de luxe et de volume.

COMPETENCES REQUISES

Hauteur de vue et vision stratégique
Excellent relationnel
Faire preuve de proactivité
Gérer les conflits individuels et collectifs
Être à la fois diplomate et ferme
Capacité à nouer des relations et des partenariats en interne comme en externe
Aptitude au management d’activités et à la définition de stratégies à moyen et long terme
Expérience de l’encadrement d’équipe
Anglais courant
Écoute et disponibilité
Organisation et rigueur
Excellente présentation
Connaissance micros
  • Language required: French. English is a plus

The company

Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d'hôtels, de restaurants et de bars par l'intermédiaire de son groupe éponyme.

Avec ambition et convictions, le Groupe Laurent Taïeb déploie, en France, un programme de développement dynamique, reposant sur la maîtrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville.

- Restaurant Kong
- Hôtel Madame Rêve
- Hôtel Tours DUO

View profile
Closed

Directeur Rooftop

Paris, France

Full-time, 6 months

Start Date:

Latest start date:

Want something different? See similar jobs