Chef de rang
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Chef de rang

About the job

Assister les maîtres d’Hôtel du matin dans leurs fonctions (mise en place et service). Contribuer à l’image de marque de l’Hôtel en appliquant les procédures et les standards.
Le Chef de rang du matin sera amené à travailler principalement sur le service des petits-déjeuner et du déjeuner à l'Assaggio, mais il pourra également collaborer avec le chef de rang room-service ainsi que pour le service banquet.

Missions principales :
- Contribuer à l’image de l’Hôtel en appliquant et en faisant appliquer les procédures et les standards Starhotels.
- Mise en place de la salle de restauration et du banquet pour les petits-déjeuner
- En collaboration avec les maîtres d'Hôtel du matin et les chefs de rang : - - --- Accueil de la clientèle, prise de commande, gestion du buffet, facturation clients, respect des procédures d’hygiène et de sécurité (office et salle), contrôle des prestations servies au clients y compris prestations VIP en chambres, gestion des stocks
- Mise en place de l'Assaggio pour le service du déjeuner et des banquets.
- Mise en place de la salle de restaurant et de l’office restaurant et passe.
- Assurer la liaison entre la cuisine et la salle
- Facturations clients
- Vérification des supports de ventes (cartes & menus)
- Vérification omniprésente du lieu d’accueil (tables débarrassées et nettoyées, fauteuils rangés…)
- Maintien en état de rangement et de propreté de l’outil de travail : la salle, l’office, le passe, le matériel…

About you

Anglais courant (une autre langue serait un plus)
Rigueur, autonomie et organisation
Réactivité, efficacité
Bon vendeur
Excellente présentation
Courtoisie, politesse, « Attitude Luxe »
Discrétion, disponibilité et diplomatie
Esprit d’équipe
  • Languages required: French and English.

The company

A 5 star hotel in central Paris, Castille Paris - Starhotels Collezione is a perfect starting point to explore a romantic capital.

This iconic boutique hotel with its 108 rooms combines Parisian haute couture and a touch of Italian chic. Every detail at Castille has been lovingly restored to exude the opulence of its 18th century glory days, yet still retain a Parisian flair. Stay in style in our hotel for a truly memorable experience.

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Chef de rang

Paris, France

Full-time, Indefinite

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