F&B Manager (m/w/d)

Summary

Du überschaust unsere F&B Abteilungen DOX Restaurant & Bar, Bankett, Roomservice & Café D und reportest direkt an unseren Director of Operations. 

Unterstützt wirst du vom Asst. F&B Manager, Frühstücks- & Dinner Manager sowie Bankett Managerin.

Deine Aufgaben:

• Gewährleisten, dass alle Food & Beverage Abteilungen im Einklang mit den vorgeschriebenen Konzepten effizient gewirtschaftet werden.
• Bearbeitung aller Gästebeschwerden, Gästewünsche und Umfragen in Absprache mit dem/der Vorgesetzten.
• Action hinsichtlich der Pulse Survey Mitarbeiterumfrage
• Tägliche Einsicht in die HySat-Umfrage und entsprechenden Trainingsbedarf erkennen
• Kontrolle der monatlichen Getränkeinventur mit den Outlets und dem Einkauf sowie Regelmässige Equipmentinventur
• Kontrolle aller Kosten und entsprechende Massnahmen zur Optimierung einführen.
• Verantwortlich für die Auswahl und das Einstellen aller F&B Mitarbeiter, nach Absprache mit dem/der Personaldirektor/In, Generaldirektor und innerhalb des wirtschaftlichen Rahmens.
• Durchführung von regelmässigen Mitarbeitergesprächen, -beurteilungen und Koordination einer effektiven Nachfolgeplanung.
• Erkennen von Trainingsbedarf, eigenständige Trainings bei Bedarf durchführen und Abteilungstrainings anregen, unterstützen und standardisieren.
• Betreiben von Marktanalysen und Marktbeobachtung.
• Das Abhalten von regelmäßigen F&B Meetings.

Deine Benefits:

• Bei uns gibt es keine unpersönlichen Begegnungen. In der  Hyatt Familie  wird jeder geduzt
• Wir möchten, dass Du kommst um zu bleiben:  unbefristeter Arbeitsvertrag
  
  
• Betriebliche Altersvorsorge mit unserer HOGAplus Rente
  
  
• Entdecke die Welt  – kostenfreie und ermäßigte Übernachtungen in der ganzen Welt
  
  
• Neues Fahrrad -  Lease Dein Traum Fahrrad durch unsere Kooperation mit Deutsche Dienstrad und einem monatlichen Arbeitgeberzuschuss von 20%
  
  
• 30 % Zuschuss zu Deinem Deutschlandticket
  
  
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld schon ab Tag 1 Deiner Betriebszugehörigkeit
  
  
• HyCard - verdiene Dir durch Deine Leistung pro Monat eine kleine Annerkennung   zu Deinem Gehalt dazu. Mit Deiner HyCard kannst Du in über 500 online Shops shoppen gehen
  
  
• Bis zu € 1.500,00 für Deine Mitarbeiterempfehlung als HyRecruiter
  
  
• Mit  Corporate Benefits  sparst Du bei über 800 Top-Marken bis zu 50%
  
  
• Work Life Balance  ist uns sehr wichtig– mit unserem Zeiterfassungssystem geht Dir keine Überstunde verloren, wir bieten Dir eine flexible Dienstplangestaltung sowie langfristige Urlaubsplanung
• Mit einer kostenlosen Mitgliedschaft bei Headspaces unterstützen wit Dein Wohlbefinden
• Aufstiegsmöglichkeiten, Feedbackgespräche, Trainings & Austauschprogramme –  we care for your career !
  
  
• Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung Deiner  Uniform
  
  
• Pause mit Rheinblick:  Sonderpreise im schönen Café D
  
  
• natürlich das Weltbeste Team und coole Mitarbeiterevents   ;)
  
  

Qualifications

• Die gehobenen Gastronomie ist Dein zu Hause.
• Du hast fundierte Führungserfahrung im à la carte und Bankett Geschäft
• Gäste- & Mitarbeiterzufriedenheit prägen gleichermaßen deine Gastro DNA.
• Mit Deinen Sozialen- & Führungskompetenzen entwickelst Du Dein Team kontinuierlich weiter.
• Mit Deinen sehr guten Deutsch- und Englischkenntnissen betreust Du unseren internationalen Gästekreis genauso kompetent wie unsere lokalen Stammgäste.