Sous Chef (m/w/d) à la carte Restaurant

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Hyatt Regency Mainz

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Job description

 Ein Hotel kann nur so gut sein, wie seine Mitarbeiter.


Unseren Purpose "We care for people so they can be their best" leben wir daher nicht nur für unsere Gäste, sondern auch für unsere Mitarbeiter.

Wenn Sie sich davon angesprochen fühlen, dann bewerben Sie sich bei uns.


Werden Sie ein Teil unseres Küchenteams! Unsere Küche zeichnet sich besonders durch die Lebendigkeit des Küchenkonzepts und sein Ambiente aus.


Ihre Aufgabe:
In dieser Position sind Sie dem Chef de Cuisine des "Bellpepper" Restaurants unterstellt und mitverantwortlich für die Küchenbrigade sowie unsere Auszubildenden. Zu Ihren Aufgaben gehört unter anderem:

  • Mitverantwortung für die Gestaltung und Erstellung der verschiedenen Menükarten
  • Vor- und Zubereitung der Speisen auf allen Posten unter Berücksichtigung höchster Qualitätsansprüche
  • Durchführung von Bestellungen sowie Kontrolle der Wareneinsätze
  • Einhaltung und Kontrolle der HACCP Richtlinien   
  • Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung für die Abteilung
  • Durchführung von Entwicklungsgesprächen 
  • Motivation und Weiterbildung der Mitarbeiter und Auszubildenden   
  • Planung und Durchführung von Fachtrainings
  • Unterstützung des Küchenchefs bei administrativen Aufgaben 

Ihr Profil:

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • mehrjährige Berufserfahrung im à la carte-Geschäft, bestenfalls in einer ähnlichen Position
  • Kreativität sowie Freude daran, neue Dinge auszuprobieren 
  • eine hohe Begeisterung für die moderne, innovative Küche und frische Produkte
  • Sie sind ein Organisationstalent und ein Teamplayer und überzeugen durch Ihren Einsatz und Ihre Flexibilität
  • gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Schauen Sie sich unsere Karte an: https://www.bellpepper.de/menues/


Was wir Ihnen bieten:
Seit 2015 wurden wir jährlich mit dem "Great Place to Work"-Award ausgezeichnet und konnten dabei immer tolle Platzierung in den Top 15 unserer Größenordnung erreichen. Warum? Weil unsere Mitarbeiter folgende Benefits genießen:

  • umfangreiche Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung durch zahlreiche Trainingsangebote 
  • vielfältige Mitarbeiterevents  
  • eine ausgeglichene Work-Life-Balance durch Arbeitszeitkonten
  • eine offene und ehrliche Kommunikation in einem engagierten Team 
  • ein erstklassiges Mitarbeiterrestaurant 
  • vergünstigte Mitarbeiterparkplätze   
  • Bereitstellung und Reinigung der Uniform    
  • viele Vorteile einer internationalen Hotelkette   


Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann machen Sie Hyatt mit uns zu einem Erlebnis!
 Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung inklusive Gehaltsvorstellung!

Entdecken Sie unser Hotel: Play Video >> 

Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir Ihre Daten im Rahmen des Bewerbungsverfahrens gemäß den Vorschriften des Bundesdatenschutzgesetzes speichern und verarbeiten werden. Selbstverständlich behandeln wir Ihre Bewerbung vertraulich. 

Requirements

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Job type
Full-time
Location
Mainz, Germany
Department
F&B kitchen
Starting in
As soon as possible

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