Chef de partie H/F
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Chef de partie H/F

About the job

Le Chef de Partie est responsable de l’approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l’application des normes d’hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration.
  • Number of positions: 3
  • selon profil
  • possibilité de logement
  • Prime de fin d'année sur objectif
  • Department: F&B kitchen F&B-Kitchen

About you

Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie ;
Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ;
Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ;
Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant ;
Contrôler l’application des procédures HACCP ;
Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés ;
Relayer les communications du chef auprès de son équipe ;
Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs ;
Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration ;
Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.
Montrer l'exemple
  • Language required: French.

The company

Situé au cœur de la Bourgogne du Sud, l'Hôtel & Spa Les Sept Fontaines **** dispose de 39 chambres et suites.

Les clients peuvent apprécier un repas dans notre restaurant bistronomique Le Cloître, un apéritif ou digestif dans notre bar lounge ou encore une dégustation de vin dans notre caveau de dégustation avec une quarantaine de référence.

Le Spa des Sept Fontaines propose une piscine intérieure, un jacuzzi, une douche sensorielle, un hammam, une salle de fitness et une carte de soin et massage Cinq Mondes.

L'Hôtel & Spa Les Sept Fontaines est donc le lieu idéal pour un séjour en amoureux, une halte sur la route des vacances ou encore pour des évènements ou séminaires.
Fort de ses deux salles de réunions toutes équipées et de sa grande terrasse-patio pour les expositions et cocktail, l'Hôtel dispose également d'une chapelle désacralisée pour accueillir toute sorte d'évènement.

L'Hôtel & Spa Les Sept Fontaines**** est très apprécié par les clients pour la qualité de ses services, la décoration signée par la maison "Les Héritiers" et surtout pour le service agréable et attentionnée du personnel.

Une équipe soudée vous attend, n'hésitez plus et postuler !

A très vite,
Hôtel & Spa Les Sept Fontaines ****
1 avenue de la Résistance
71700 TOURNUS

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Chef de partie H/F

Tournus, France

Full-time, Indefinite

Start Date:

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