Responsable Stewarding (H/F)
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Responsable Stewarding (H/F)

About the job

Vous êtes dynamique et avenant, éclectique et surprenant, ambitieux et audacieux, capable de relever des challenges variés et motivants aux côtés d’équipes jeunes et soudées.

Venez rejoindre l’Hôtel du Collectionneur !

Le plus grand hôtel 5 indépendant de France !

Nous recherchons notre futur(e) Responsable Stewarding.

Sous la responsabilité de notre Directrice de la Restauration, vous encadrez une équipe d'environ 20 personnes avec le support au quotidien de deux assistants et un apprenti. Vous développez l’activité de votre service afin de répondre aux besoins de nos clients et ainsi garantir leur satisfaction.

Vous êtes garant de la gestion du matériel (gestion des stocks, sortie de matériel pour les services, inventaires, contrôle de la casse, commandes...), du respect des plans de nettoyage, de l'application des normes HACCP et de la productivité pour votre service.

Vous assurez l'encadrement de votre équipe de plongeur et êtes en charge notamment : des plannings, organisation de réunion, entretiens d'évaluation, du développement des compétences, formation....

Vous participez activement aux processus de développement de votre service (relations avec les fournisseurs, achats, mise en place de procédures....).

Vous serez également fortement impliqué dans la politique de développement durable de notre hôtel.

Vous travaillez en étroite collaboration avec les différents services de l’hôtel et particulièrement avec la Cuisine et les autres services de restauration (Bar, Banquet, Room Service, Restaurant).

About you

Vos atouts pour rejoindre nos équipes : capacité à fédérer votre équipe, esprit d'adaptation, sens de la communication, développement de vos collaborateurs, écoute active, réactivité, courtoisie, sens du détail, excellente gestion du temps et des priorités, orientation qualité et créativité.

Vous avez une expérience dans un poste similaire ou dans la gestion d'un point de vente, idéalement dans un hôtel haut de gamme. Vous avez envie de rejoindre un hôtel de capacité importante pour y apporter votre savoir faire et savoir être.

  • Language required: French.

The company

The Hotel du Collectionneur Arc de Triomphe Paris brings back the charm and refinement of the ‘30s. Architects Jacques Garcia and Alexandre Danan drew their inspiration from the most prestigious Art Deco artists to recreate the atmosphere of the great transatlantic liners.
Our 487 rooms including suites, each one as elegant as the next, have furniture, colours and materials inspired by the great artists of the 30's, while at the same time incorporating the latest technological innovations.
Come and have a cocktail in the «Purple Bar», with its intimate alcoves. Then let yourself be enveloped by the warm atmosphere of our restaurant «Le Collectionneur», with its vast dining room enhanced by large windows and terraces.
Unwind at our Spa Mosaïc, where you’ll find well-being.

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Responsable Stewarding (H/F)

Paris, France

Full-time, Indefinite

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