[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Pastry Chef
InterContinental Davos

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Job description

Sie tragen zum reibungslosen Betrieb der Hotelküche bei, indem Sie unter Beachtung der Hygienemassnahmen Speisen auf hohem Niveau zubereiten und anrichten. Um den exquisiten Standards unseres 5* Hotels gerecht zu werden sollten sie Ihren Beruf mit Passion ausführen. Sie setzen die Lebensmittelvorschriften im Einklang mit unseren Markenstandards durch hochwertige Leistung und Präsentation um und sorgen dafür, dass Lebensmittelverluste auf ein Minimum beschränkt bleiben.

Ihre Aufgaben
• Vor- und Zubereitung qualitativ hochwertiger Gebäck, Süsswaren und Desserts
• Die Herstellung von Kuchen und Torten
• Führt das tägliche Mise-en-place durch
• Die Produktion für unseren Bankettbereich
• Kontrolle der Verfallsdaten
• Leitung des täglichen Patisseriebetrieb, plant und teilt Arbeiten zu und unterstützt mit Hilfe von Schulungen und regelmässigen Feedback zur Verbesserung der Mitarbeiterleistung bei
• Einhaltung von Markenstandards, Serviceverhaltensregeln auf lokaler, nationaler und regionaler gesetzlicher Sicherheitsvorschriften
• Wirkt bei der Speisekartengestaltung und Entwicklung von Menükonzepten mit
• Fördert Teamarbeit und hochwertigen Service durch tägliche Kommunikation und Koordination mit anderen Abteilungen
• Einhaltung der vorgegebenen Lagerbestände und Sicherstellung der ordnungsgemässen Lagerung
• Durchführung von Qualitätskontrollen für Speisen und Speisepräsentationen

Requirements

• Sie verfügen über eine erfolgreiche abgeschlossene Ausbildung als Konditor/-in oder Koch/Köchin und konnten bereits mehrere Berufserfahrungen sammeln
• Erfahrungen im Verantwortungsbereich
• Sie sind teamorientiert, führungsstark und haben Organisationstalent
• Ihre kulinarische Handschrift spiegelt sich in Zusammenarbeit mit unserem Executive Chef wieder
• Sie verfügen über gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Job type
Full-time
Location
Davos, Switzerland
Department
Bakery/Pastry
Languages
English, German (optional)
Starting in
July 2019
Duration of the contract
Indefinite
Accommodation
upon availability
Other benefits
Uniform, canteen

InterContinental Davos

Relax and enjoy an unforgettable stay in the ICON. 216 well-appointed and spacious rooms including 25 suites, each with a private balcony boasting breathtaking mountain and valley views.
A modern, warm alpine feel is reflected in the interiors creating inspiring retreats.

Roomservice is available 24/7 and you can order by phone or via the InterContinental Davos App.

In our restaurants and bars we offer a wide culinary variety, spanning from simple Italian food through comfort food, alpine cuisine with a twist to sophisticated, authentic international dishes.
At the foot of the mountains, just above Lake Davos, the InterContinental® Davos combines seclusion and
convenience.

As the largest hotel in this alpine city, it boasts spectacular architecture and breathtaking views. State-of-the-art technical equipment, spacious rooms and dedicated personal service make your meetings and events more rewarding.

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