Directeur d'Exploitation
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Directeur d'Exploitation

About the job

Rattaché à la Direction Générale, il a pour rôle d'assurer le bon fonctionnement et le développement de l'ensemble de l'établissement (hôtel, restaurant…) dont il a la charge. Il est le garant de la bonne gestion de la structure, en veillant à ce que les prestations proposées au sein de l'établissement soient conformes à la charte qualité et aux standards définis par la direction. Il assure un rôle d'interface avec Direction Générale. - Encadrer, coordonner et contrôler l'ensemble du personnel et les différents services liés, à l'hébergement, à l'entretien technique, à la restauration, aux banquets, séminaires. - Etre en liaison avec les départements du siège, les collaborateurs de l'établissement de rattachement, - Veiller au respect des procédures et des normes d'exploitation, garantir la satisfaction client de l'établissement et du développement de sa rentabilité, d'assurer des shifts régulièrement en fonction de l'activité, et de superviser, animer les équipes, - Etre garant, en collaboration avec la direction des ressources humaines, du respect de la règlementation relative au droit du travail, - Encadrer et coordonner l'activité des équipes en place - Veiller au respect des budgets proposés et validés par la Direction Générale - Proposer des actions visant à optimiser le chiffre d'affaires et le résultat de l'établissement - Contribuer de façon opérationnelle à l'optimisation du chiffre d'affaire - Assurer de la satisfaction clientèle et participer à la mise en place de prestations, de nouveaux concepts visant à satisfaire et fidéliser la clientèle, - Intervenir dans la gestion des éventuels litiges et réclamations clients, - Appliquer et fait appliquer les procédures internes mises en place par les départements du siège : Direction administrative & financière, Direction des opérations, Direction des ressources humaines, Direction commerciale et marketing - Appliquer et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité en collaboration avec la Direction Générale et conformément à la législation en vigueur - Réaliser de la veille sur les établissements concurrents existants (benchmark) - Participer au développement de nouveaux concepts produits,

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  • Language required: French.

The company

Le Groupe développe une nouvelle typologie d’établissements hôteliers 4 et 5* où s’apprécie un luxe sensé, en phase avec son environnement.

Le but est de créer la surprise, tant sur le marché qu’auprès des hôtes, et d’entreprendre toujours en ce sens.

De la création à l’exploitation d’établissements d’exception, notre expertise est à la fois stratégique et opérationnelle :

Stratégie de développement & d’acquisition : Etude, gestion et mise en place de projets à fort potentiel de valorisation, travaux de construction et/ou de rénovation…
Suivi des performances d’exploitation de chaque établissement
Stratégie Commerciale & Marketing : Un yield management centralisé et des actions marketing coordonnées sur les multiples cibles.
Stratégie Ressources Humaines, Administrative & Financière, It & Digitale.

Le challenge comme culture d’entreprise : se remettre en question toujours, voir plus loin, plus haut, plus fort.

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Directeur d'Exploitation

Megève, France

Part-time, Indefinite

Start Date:As soon as possible

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