[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Assistante Maître d'hôtel
La Bastide de Gordes

Posted

Job description

Missions Principales :
Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité des aliments (HACCP) :

- Assister et remplacer le maître d’hôtel en son absence dans ses fonctions
- Garant du bon déroulement des différents services (petit-déjeuner, déjeuner, diner) en participant activement au service
- Accueil et prise de commandes clients
- Assurer le suivi du Cardex des clients et communique avec les autres services de l’hôtel
- Assister le maitre d’hôtel dans l’organisation du travail des collaborateurs
- Vérifier la mise en place de la salle notamment en fonction des réservations du jour et suivre le service en y participant activement
- Maîtriser son service : au guéridon, à l’assiette, les découpes, les flambages
- Maîtriser l’outil informatique de caisse Simphony et Guest online pour la prise de réservations
- Aide à assurer une bonne cohésion d’équipe cuisine- salle
- Maitrise et applique les procédures internes, les standards de service et de qualité LQA

Requirements

Expérience exigée de 1 an à un poste similaire dans un établissement de même
catégorie (Palace)
Job type
Seasonal, Full-time
Location
Gordes, France
Department
F&B service
Languages
English, French
Starting in
As soon as possible
Duration
4 months
Accommodation
Logé
Other benefits
Nourri et uniforme fourni

LOV HOTEL COLLECTION

With 10 years of experience, Lov Hotel Collection creates "Airelles Collection".

Airelles Collection brings together several prestigious hotel establishments in the Alps and the South of France:

La Bastide de Gordes
La Bastide de Gordes invites you to experience exceptional moments facing the unique and enchanting landscape of the Luberon. The Palace hung between sky and valley, luxurious stopover in which every detail is thought to complete the experience of our guests.

Les Airelles Courchevel
The legendary Palace of Courchevel, a luxury hotel nestled in the heart of the must-see Savoyard ski resort, the Palace Les Airelles undoubtedly embodies the promise of an unforgettable stay in a luxury and comfort setting.

Le Mélézin
Aman Le Mélézin,5* hotel, is set directly on the Bellecôte piste, perched 1,850 metres above sea level in Courchevel, in the heart of Les Trois Vallées. Ski beneath snow-dusted fir trees and enjoy the village’s convivial après-ski.

Le Pan Deï Palais
Close from Place des Lices, the beating heart of Saint-Tropez, where stands a bastide where all the Tropezians know the legend: the Pan Deï Palais. Who today combines the intimacy of a luxurious family home with the exotic charm of an Indian palace steeped in history.

Le Chalet de Pierres
The Chalet de Pierres is renowned for its generous cuisine, idyllic location and unmistakable atmosphere: warm and friendly. Located on the slopes of Verdons, the restaurant enjoys a favorable exposure, southside of Courchevel.

La Bastide de Pierres
Located in the heart of the village of Gordes in Provence, La Bastide de Pierres is a real institution since 1820. It offers a large shaded terrace, Mediterranean specialties and delicious pizzas.

Other suggested jobs

{{:: 'Commis de salle H/F' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'Hôtel & Spa Crillon Le Brave' | ellipsis : 35 : true }}

{{:: 'Commis de Bar' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'Hôtel & Spa Crillon Le Brave' | ellipsis : 35 : true }}

{{:: 'Chef de rang H/F' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'Hôtel & Spa Crillon Le Brave' | ellipsis : 35 : true }}

{{:: 'Maître d\'hôtel' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'Hôtel & Spa Crillon Le Brave' | ellipsis : 35 : true }}
Other jobs
Ecailler (H/F)
Courchevel 1850, Saint-Bon-Tarentaise, France
Directeur Adjoint
Courchevel 1850, Saint-Bon-Tarentaise, France
Chef de partie H/F
Courchevel 1850, Saint-Bon-Tarentaise, France
Spa praticien H/F
Courchevel 1850, Saint-Bon-Tarentaise, France
Chef de Rang H/F
Courchevel 1850, Saint-Bon-Tarentaise, France
View 3 other offers