Chef de partie
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Chef de partie

La Bastide de Gordes

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Chef de partie

About the job

- Responsable de la préparation et production culinaire relevant de sa partie (froid comme chaud) selon les consignes de la hiérarchie (Chef et/ou second de cuisine).
- Gérer les collaborateurs sous ses ordres (demi chef de partie, commis, stagiaires)
- Participe à la réception et contrôle des marchandises celon les procédures internes
- Est garant du respect des délais et cadences nécessaires à la bonne marche du service
- Mettre en place la cuisine
- Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux

About you

Expérience demandée : Une première expérience sur un poste similaire en hôtellerie de luxe serait un plus.
  • Language required: French.

The company

Palace mythique de Courchevel, hôtel de luxe niché au cœur de l’incontournable station savoyarde, le Palace Les Airelles incarne sans nul doute la promesse d’un séjour inoubliable dans un écrin de luxe et de confort.

C’est au sein du prestigieux Jardin Alpin et en bordure des pistes de Courchevel 1850 que se dresse ce Palace aux allures de château austro-hongrois du XIXème siècle, fastueux et accueillant à la fois, et dont la décoration conjugue dans chaque recoin intimité et authenticité.

Chaleur des couleurs, élégance des matières, raffinement des techniques, plafonds à caissons, fresques oniriques, vitraux… Tout concourt à la création d’un cocon hors-du-temps, une maison d’hiver où l’on se sent comme chez soi, tout en étant très loin.

Ce bâtiment à l’architecture unique et enchanteresse vous accueille dans 32 chambres, 15 suites, ainsi qu’un appartement privé de 550 m².

Un spacieux Spa développé en partenariat avec la prestigieuse marque de soin et de cosmétiques La Mer vous garantit des instants de détente et de relaxation uniques.

Les Airelles abritent également un bar chaleureux et trois restaurants.

Enfin, parce que l’émerveillement n’a pas d’âge et les souvenirs les plus sublimes sont souvent ceux que nous partageons avec nos proches, votre Palace de montagne est un terrain de jeu exceptionnel pour les enfants. Des douceurs élaborées spécialement pour eux dans les cuisines de nos restaurants à la cabane perchée dans les arbres pour jouer les Robinsons, en passant par une patinoire dédiée, une salle de jeux offrant les dernières nouveautés en matière de divertissements et d’innombrables activités, tout a été pensé pour émerveiller et rendre le séjour des plus petits aussi magique qu’inoubliable.

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Chef de partie

Gordes, France

Seasonal,Full-time, 6 months

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