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MAITRE D'HOTEL

La Ferme Saint-Siméon

Posted

MAITRE D'HOTEL

Job Description

La collection Saint Siméon, regroupant 3 établissements hôteliers 4 et 5 étoiles, ses restaurants, et son restaurant sur le port de Honfleur, recherche un(e) maître d'hôtel confirmé(e) pour un des établissements du groupe (cuisine gastronomique au restaurant Les Impressionnistes). Vous possédez une expérience similaire que ce soit en restauration traditionnelle, gastronomique et bistrot, pour animer et gérer les services petit déjeuner, déjeuner et dîner.
Sérieux, autonome et motivé(e) vous savez :
=> diriger une équipe en salle. Vous orchestrez leur travail
=> Assurez la mise en place des différents services (déjeuner, diner et/ou petit-déjeuner)
=> maximiser l'occupation du restaurant, accueillir et prendre les commandes des clients et veiller à leur bien-être et confort, en répondant à leurs exigences
=> être bon vendeur et aussi bon formateur et fédérateur de votre équipe

Details

Job type
Full-time
Location
Honfleur, France
Department
F&B service
Languages
French
Starting in
As soon as possible
Contract duration
Indefinite

Relais & Châteaux

Established in 1954, Relais & Châteaux is an association of more than 580 landmark hotels and restaurants operated by independent innkeepers, chefs, and owners who share a passion for their businesses and a desire for authenticity in their relationships with their clientele.
Relais & Châteaux is established around the globe, from the Napa Valley vineyards and French Provence to the beaches of the Indian Ocean. It offers an introduction to a lifestyle inspired by local culture and a unique dip into human history.
Relais & Châteaux members have a driving desire to protect and promote the richness and diversity of the world’s cuisine and traditions of hospitality. They are committed to preserving local heritage and the environment, as encompassed in the Charter presented to UNESCO in November 2014.

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