Chef de cuisine
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Chef de cuisine

About the job

Dans le cadre de l’ouverture prochaine de son restaurant Nocino, spécialités de cuisine italienne dans un concept novateur au cœur du quartier en pleine expansion de Pont-Rouge à Genève, nous cherchons :


Chef / Sous-Chef

Votre Mission :

• Réaliser les mets, assurer leur qualité
• Gestion des stocks et des commandes
• Être responsable de la qualité de chaque plat, tant en termes de préparation que de présentation
• Respect des normes HACCP
• Gestion de la brigade et collaboration étroite avec le pizzaiolo
• Élaboration de la carte des plats du jour

Vos Responsabilités :

• Réaliser les préparations préliminaires et les recettes
• Réaliser les plats pour le service sur place ou à l’emporter
• Assurer les approvisionnements
• Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité

Profil Souhaité :

• Formation de cuisinier / CFC ou titre jugé équivalent
• 4 années d’expérience minimum à un poste similaire
• Esprit d’équipe
• Dynamique

Compétences :

• Grande volonté & résistance au stress
• Disponibilité & Flexibilité
• Créativité

Nous proposons :

• Un cadre de travail agréable
• Salaire selon la CCNT
• Travail autonome dans un environnement jeune et dynamique
• Taux d’activité : 100%
  • Environnement de travail dynamique Autonomie Contribution au développement du concept
  • Department: F&B-Kitchen

About you

• Formation de cuisinier / CFC ou titre jugé équivalent
• 4 années d’expérience minimum à un poste similaire
• Esprit d’équipe
• Dynamique
• Connaissance de la cuisine italienne
  • Language required: French. English and Italian are a plus

The company

NOTRE HISTOIRE
C’est l’alliance familial entre le savoir-faire italien du café et la qualité de l’arabica d’altitude du Costa Rica que Lady B. Caffè est née en 2018. En plus du café, nous offrons une variété de produits à connotations italiennes réalisés principalement en Suisse, associant ainsi les qualités des deux mondes afin d’élaborer des produits finis d’exception.

Notre philosophie d’entreprise est guidée par la recherche permanente de produits particuliers et de qualités dans le respect de l’environnement, du mode de vie actuel; et d’un bon rapport qualité-prix. C’est dans ce sens que nos collaborateurs vont être formés et pourront évoluer avec nous.

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Chef de cuisine

Lancy, Switzerland

Full-time, Indefinite

Start Date:

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