Cocinero
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Le Grand Café Rouge

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Cocinero

About the job

Buscamos un cocinero, disciplinado y que busque la excelencia para preparar comida siguiendo las
especificaciones exactas del chef .
Deberá trabajar junto al jefe de cocina y participar con sus tareas diarias.
El candidato seleccionado desempeñará un papel clave para contribuir a la satisfacción de nuestros clientes y objetivos de empresa.
Descripción del pesto de trabajo:
-Preparar y cocinar los alimentos para la venta.
-Verificar la existencia de los diferentes alimentos.
-Realizar el inventario siguiendo las instrucciones del jefe de cocina
-Seguir las reglas de FIFO para productos
-Elaborar y terminar los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero
en la presentación y montaje
-Mantener limpia su zona de trabajo antes, durante y después del servicio
-Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
-Colaborar en la planificación de menús y cartas.
  • Number of positions: 2
  • Dependiendo de experiencia y capacidades
  • -Uniforme -Formación
  • Department: F&B kitchen

About you

Requisitos y aptitudes:
-Experiencia de cocinero mínima de 2 años. Se valorará Formación Profesional en Hosteleria o similar, especialidad en cocina
-Disponibilidad de trabajar en turno partido
-Trabajar en equipo
-Formación complementaria: Conocimientos de las normas de Higiene y manipulación de alimentos, técnicas de envasado y cocina
-Conosimiento de técnicas de emplatado
-Orden y limpieza
-Idiomas: Castellano
-Capacidad para trabajar bajo presión
  • Language required: Spanish.

The company

Restaurante gastronómico con concepto Brasserie Française en Barcelona, con carta firmada por Romain Fornell.

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Cocinero

Barcelona, Spain

Full-time, Indefinite

Start Date:As soon as possible

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