Jefe de Partida
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Le Grand Café Rouge

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Jefe de Partida

About the job

Estamos buscando un jefe de partida de pastelería y cuarto frío

-Preparar y cocinar los alimentos en colaboración con los compañeros de trabajo
-Mantener limpia su zona de trabajo antes, durante y después del servicio
-Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia
-Seguir las instrucciones del chef ejecutivo o sous chef
-Seguir las reglas de FIFO para productos
-Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a la velocidad y la calidad
  • Dependiendo de experiencia y capacidades
  • -Uniforme -Formación
  • Department: F&B kitchen

About you

-Experiencia en cocteles y eventos
-Trabajar en equipo
-Formación complementaria: Conocimientos de las normas de Higiene y manipulación de alimentos, técnicas de envasado y cocina
-Conocimiento de técnicas de emplatado
-Orden y limpieza
-Capacidad para trabajar bajo presión
  • Language required: Spanish.

The company

Restaurante gastronómico con concepto Brasserie Française en Barcelona, con carta firmada por Romain Fornell.

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Jefe de Partida

Barcelona, Spain

Full-time, Indefinite

Start Date:As soon as possible

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