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Le Levain

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About the job

Siamo alla ricerca di un responsabile del reparto di gastronomia per il nostro punto vendita. Siamo una boulangerie pasticceria e puntiamo alla massima qualità in tutto quello che facciamo.
La collaborazione riguarda i seguenti obiettivi:
• Preparazione preliminare delle materie prime per il servizio;
• Monitoraggio del corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP;
• Ordinazione degli ingredienti e delle forniture necessarie alla linea;
• Preparazione, cottura e presentazione dei cibi nel rispetto dei nostri standard qualitativi e delle nostre ricette;
• Pulizia degli spazi di lavoro e delle attrezzature di cucina.
- Collaborazione con i vari reparti
  • Number of positions: 10
  • da concordare in base alle esperienze e qualifiche.
  • - formazione e consulenza - sconti su acquisti prodotti -
  • Department: Bakery/Pastry F&B-Kitchen

About you

I requisiti fondamentali sono :
- Spirito di gruppo, nel senso di appartenenza ad un progetto comune e mettere al primo posto il raggiungimento degli obiettivi comuni ancor prima dei propri personali;
- esperienza pregressa in ambito ristorativo di almeno 2 anni;
- precisione, velocita' ed attenzione al dettaglio in modo costante. La costanza e' la base per costruire e mantenere la qualità;
- capacità di organizzazione personale e del lavoro dei collaboratori subordinati;
- mettere sempre in discussione se stessi al fine di trovare soluzioni per crescere umanamente e professionalmente. Siamo noi i responsabili di quello che accade intorno a noi.
- onestà e pulizia nei rapporti verso tutti in azienda;
- sensibilità verso tutto quello che ci circonda, capire sempre quale situazione abbiamo di fronte in ogni momento ed agire in modo attivo al fine di avere sempre il migliore dei risultati. Non dare mai nulla per scontato, ogni giorno e' diverso!
  • Language required: Italian.

The company

Le Levain significa lievito madre. Con queste nome vogliamo trasmettere tutta la passione e continua ricerca per il Buono e il Bello attraverso l’artigianato nella sua massima espressione.

Le Levain nasce nel Dicembre del 2014 con l’intento ti creare emozioni, ad ogni assaggio. Per far ciò abbiamo portato a Roma il concetto di Boulangerie – Pasticceria Francese, espressa nel suo miglior stile, adattandosi al contesto socio-culturale e nello stesso tempo mantenendo integra la sua identità.

Esperienza, utilizzo di materie prime eccezionali, la costante ricerca, l’attenzione al dettaglio, la formazione continua e l’attenzione al servizio sono alcuni degli ingredienti per garantire e rilanciare gli standard qualitativi in una città complessa come Roma.

Da Le Levain ogni prodotto viene creato con estrema cura e passione, solo grazie all’utilizzo di ingredienti d’eccellenza e al lavoro artigianale umano: non utilizziamo infatti nessun prodotto lavorato o semi-lavorato, nessun addittivo, aroma o conservante, nessuna scorciatoia!

Tutti i nostri prodotti sono completamente fatti a mano, uno ad uno, e nascono per emozionare e far star bene.

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Cuochi

Rome, Italy

Full-time, Indefinite

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