Chef de Partie H/F
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Chef de Partie H/F

Le Pavillon du Lac

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Chef de Partie H/F

About the job

La Brasserie “Fouquet’s” d'Enghien les Bains recherche un Talent : Chef de Partie - H/F.

✦ Contexte & lieu de travail, pour briller en entretien :

Le Resort Barrière d’Enghien les Bains se compose d'un casino (500 machines à sous & 43 tables de jeux), un théâtre, un hôtel 4*, un espace de 3500m² dédié au “bien vivre”  et accueille la 7ème Brasserie Fouquet’s du Groupe.

Situé au bord du Lac d’Enghien les Bains, le Fouquet’s présente une carte bistronomique et créative élaborée en collaboration avec Pierre Gagnaire, qui se déguste dans un cadre étincelant, avec les reflets de l’eau et les plus grands portraits Harcourt en toile de fond.

Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef des Cuisines du Pôle Hôtelier & Fouquet’s, réputé pour sa créativité, sa passion du métier et son attachement à sa brigade

✦ Votre mission si vous l’acceptez : 

- Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, respecter les méthodes et techniques de travail, le délai de production, et l'envoi des mets
- Veiller au maintien de l’hygiène et au bon respect des normes HACCP
- Participer au rangement et au conditionnement des produits

About you


✦ Votre bon profil :

Vos papilles ne vous font jamais défaut, vous maniez avec équilibre toutes les saveurs pour aboutir à la perfection ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ?

Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Vous disposez d'une expérience réussie à un poste similaire en cuisine traditionnelle.

✦ Nos pétillances :
Un accompagnement personnalisé pour une montée en compétences assurée.
Un 13ème mois.
La majoration des horaires de nuit
5 week-ends garantis par an
Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
Des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe pour se faire plaisir.
L’occasion de vivre pleinement votre amour du navarin d’agneau aux légumes de saison mijotés.

Et plus encore … on ne vous dit pas tout !
  • Language required: French.

The company

Barrière est une entreprise familiale qui compte, depuis sa création au début des années 1900, plus de 7,000 employés dans 4 pays différents. Son impressionnante gamme comprend 34 casinos, 18 hôtels, plus de 120 restaurants et bars, 15 centres de spa et bien-être, 3 clubs de golf et 2 clubs de tennis.

En plus d’être le leader européen sur le marché des casinos et un des acteurs majeurs de l’hôtellerie de luxe à la française, ce qui différencie réellement Barrière des autres grands groupes, c’est son style de management familial qui se transmet de génération en génération. Cette atmosphère a créé un environnement de travail unique qui permet à ses collaborateurs de se développer et d’exceller dans leurs rôles.

Barrière n’est pas un simple groupe hôtelier, les employés qui y ont débuté leur carrière et y ont évolué vous le diront. Aujourd’hui plus que jamais, le groupe met l’accent sur la modernisation de son approche en matière de restauration et développe des concepts innovants tels que La Folie Douce à Deauville ou des partenariats avec des Chefs célèbres tels que Pierre Gagnaire pour réimaginer le célèbre Fouquet’s. Avec des établissements de renommée internationale et des hôtels 5* dans les destinations les plus luxueuses, Barrière continue de bâtir sa réputation comme l’une des plus grandes figures de l’hospitalité à la française.

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Chef de Partie H/F

Enghien-les-Bains, France

Full-time, Indefinite

Start Date:As soon as possible

Latest start date:

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